花：工匠们在刀体上制出奇特的图案。把毛丕再置入炉中锻烧，钢花四溅时拿出，两头用火钳夹牢，像拧麻花一样先右拧后左拧，这样烧化一次拧一次，最终达到右拧8转，左拧7转，目的是在刀体上最终呈现出各种纹理。怎样拧出现什么花纹，全凭匠人的经验和技巧。
7．整刀丕：把拧成的麻花丕子炉子上烧红后反复锻打成刀丕。
8、整丕子：把刀丕冷锻后，用自制的剔子把刀膛剔平，把刀丕镇平，分别用粗锉和细锉出刀刃，用磨石块擦亮刀膛表面。
9、淬火：俗称“沾水”，把刀丕烧到黑红后，掌握好角度，迅速插入冷水中，可以使刃获得特殊性能，方法不当刀丕变形。其火侯、角度和入水的速度全凭匠人经验。
10、按刀把、做刀鞘：先做刀把。按刀具尺寸和品种做刀鞘。
11、抛光：先用磨石块擦亮刀膛表面。然后把割来的鲜麻黄草捆绑在木桩上，把刀插入草捆，来回抽动反复磨擦，利用麻黄草汁的化学反应和磨擦，达到刀体抛光，显露出道道花纹，这个工艺比元人的“土涮”又减轻了劳动强度，提高了生产效率。
12、煮刀：按刀的大小备一口锅，放入适量的明矾和水，把刀放入水中烧煮，因明矾有除锈去污的作用，所以煮上一段时间后，被“折花”熔为一体软硬不一的钢铁，呈现出各自的本色，铁现白、钢现青。刀堂上呈现出青白相间的流线性纹理，有的像行云流水，有的像松枝繁叶，十分好看。匠人们说“我们的折花刀千锤百炼成一刀。”
“折花刀”刚韧锋利，不易折断，不仅得保持了其冷兵器时代的实战特征，而且在日常生活中易磨刀刃锋利，不会卷刃耐用。
保安腰刀锋利无比，可以轻松剃发、剃须，本地居民所使用的宰羊剥皮的刀大都为保安族刀匠锻制。传统的制作工艺十分复杂，工序多者达80多道，少者也有30-40道。一般是先把择好的铁反复锻打，然后劈开加钢，最后淬火而成。其中制坯时的加钢、炼烧后的淬水至关重要，恰到好处的处理能保证刀具刚韧相济。
仅制作刀柄一项，就要对黄铜片、红铜丝、白铁丝、牛角、塑料等不同材料分别进行加工，然后将其巧妙叠合胶铆而成，雕绘上种种栩栩如生的精美图案，抛光打磨完毕，顿生五光十色，耀人眼目。
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