碎吗?”采茹见自家大姐手上还忙着,就自告奋勇的去端麦芽了。
之前林宝茹熬过几回麦芽糖,所以流程上,采茹也算是熟悉的很。如今,搭起下手来,自然轻车熟路。
林宝茹见她擀的十分仔细,就笑道:“一会儿熬成糖水来,合该让采荷先讨好了你,不然这麦芽糖可不给她吃。”
采茹被自家大姐打趣儿,也不羞,跟着一本正经的点头,觉得确实如此。
“不过那丫头一心就想着吃呢,怕是吃了咱的糖,才会说些哄咱高兴的话。”采茹这话说的还真不假,被惯的越发有孩子气儿的采荷,现在可是贪嘴儿的很。
尤其是贪自家大姐研究的那些个稀奇古怪的吃食,而比卖货郎那里的糖块更甜的麦芽糖,则是她的心头好。
大姐的麦芽糖不成块,一般都会用两根筷子搅成团儿吃,就跟以前她们赶集时候遇上的蜂蜜一样。
采茹也只见过卖的蜂蜜,并没尝过,不过她心里觉得那蜂蜜肯定比不上大姐熬的糖好吃。
一直等快到傍晚的时候,林宝茹瞧着混着碎麦芽的小米发酵的差不多了,这才在采茹的帮忙下虑起汤汁来。
乳白色的汤汁透过纱布缓缓流进一旁的木盆里,不过一小会儿就渗出了小半盆,倒是够熬一小锅的。
要说做麦芽糖,其实没什么难的。可要真操作起来,却是十分考验耐心的,尤其是熬煮过滤好的乳白麦芽跟米汁的时候,但凡一个不小心就会糊锅。
而只要糊锅,那一锅麦芽糖就会发苦。
半盆的乳白色汁液渐渐变少,颜色也越发澄澈发黄,到最后有些搅拌不动的时候,那颜色彻底变成了晶莹剔透的橙色。
甜蜜的味道从灶房里弥散开,直引得本来还在院子里领着小山玩耍的采荷,屁颠屁颠的凑了过来。
“大姐,糖好了吗?”采荷眼巴巴的着自家大姐,那亮晶晶的眼神倒是让林宝茹跟着一笑。
“好了。”林宝茹说着,就用刚搅拌过糖汁的筷子抹了抹采荷的嘴唇,让采荷跟个小馋猫似得舔了舔嘴巴。
接着,她眼前一亮,直接欢呼一声,“好甜啊。”
林宝茹跟采茹相视一笑,随后就眯着眼惬意的听起采荷不要钱的彩虹屁来。那模样,便是采茹听了都觉得心花怒放,直笑的同自家大姐挤眉弄眼一番。
俩人那意思,可不就是想起那会儿说的话来。原以为这丫头得是吃过糖后才嘴甜,却没想到刚闻到味儿就开始讨喜了。
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