早上是为了看日出，这里的日出是一绝。
所以早上有很多人从山上下来，顺便还能看看云海。
黄昏是为了看夕阳，夕阳也很美。
在风车和空旷的原野之间，看红日慢慢消失在天际。
然后驱车回家，结束一天的行程。
“还是早上吧，能多招待些人。”
“这里风景挺好，在这里摆摊，观感也不错。”
“心旷神怡。”
江风站在平台上，望着远方的风景，接受了新的摆摊地点。
这边的风光还是挺不错的。
温洲有很多旅游景点，譬如瀑布，譬如岛屿，譬如山。
既然体验这边的文化，就没必要在城市里的美食街了。
还是在荒野好一些。
一切都确认好，接着，江风就回到店里，准备第二天售卖小吃的事情去了。
江风先开始忙碌着做瘦肉丸。
取一大块瘦肉切开，再加一点点肥肉提升口感，把它们全都放在绞肉机里。
然后，他又在绞肉机中加入一勺盐、一勺鸡精、半勺白糖、半勺胡椒粉，还有少许姜末。
把这些调料和肉全部搅碎，简单搅拌成肉块。
江风还挑好了一碗葱姜花椒水，就是把葱姜花椒泡在水里，加冰块，泡一会儿。
用搅拌机搅拌瘦肉的时候，不断把花椒水往里面倒。
倒一次，就搅拌几秒。
倒一次，再搅拌机秒。
就这么折腾下来，原本准备好的瘦肉，全部变成了肉馅儿。
这个时候，各种调味料的味道充分的融入到肉里。
不管是盐、糖、鸡精、胡椒粉，还是葱姜蒜花椒，都是如此。
华夏饮食文化博大精深，对怎么让肉食更入味的理解更是精湛。
肉馅儿已经有些粘稠，还要再加入木薯淀粉、苏打水、葱姜水再搅拌一次。
搅拌至非常粘稠的状态。
到时候，只需要把肉馅放在案板上，用沾了水的筷子一点一点往锅里划拉就好。
瘦肉丸不是丸子，是一种长条状的肉，有些像是糖醋里脊里的里脊的样子。
这种肉几乎都是由瘦肉组成，就多了些淀粉调整口感，吃起来软烂爽滑，格外的香。
瘦肉丸煮好之后，还要调个汤底。
汤底就是在碗中放入盐、葱花、胡椒粉、米醋、
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