“呼，太好吃了！”
朱虹吃的饱了，靠在椅子靠背上，长舒一口气，感慨道。
沈海一边吃，一边还在研究火锅底料。
“他这个汤料到底是怎么配出来的，和普通小店的火锅就是不一样。”
“怎么就不油呢！”
“稀奇！”
看到沈海钻研的样子，朱虹说道：
“人家好歹是高级川菜馆，肯定有不传的秘方。”
“哪像小馆子的火锅，基本上按照网上的配料就能做出来。”
“要不人家这能火呢。”
“这火锅真好吃，调出来的蘸料也香，都不用我自己调了。”
沈海点了点头，“可能是大酒楼的用料不一样吧。”
“他们的用料更好，味道就更好。”
“锅底的辣椒、葱姜、鸭血，应该都经过特殊处理。”
沈海想不明白江风加了什么。
实际也正常。
江风用的汤确实不是普通的汤，而是自己熬出来的高汤，这份高汤的特点是清淡，却又能吸收味道。
用料自然用的也是好的。
江风知道，吃火锅更重要的是把食材烹饪好，所以能让食材入味的锅底才是好锅底。
客人又不直接抱着火锅喝汤。
所以，他的锅底烫出来的食材，就是入味儿，而且不油腻。
这就是江风的秘方。
以后江月台的火锅都会用这种高汤，也不用担心小餐馆学了去，因为小餐馆没那么大的手笔，做不出来这种高汤。
只有大酒楼才有魄力。
沈海和朱虹吃饱喝足，面露舒爽之色。
“吃饱了，但感觉晚上还能吃。”
朱虹开口说了一句。
“你这就离谱了，哪有人中午和晚上都吃火锅的。”
沈海笑着回道。
桌上的菜都吃的七七八八。
开业大酬宾，现在的价格也便宜，花不了多少钱。
所以，才会有更多的人来江月台。
“今天这一次，江月台的火锅名头能打响。”
“味道真好。”
“而且是江老板亲自调配的锅底和蘸料，也是他亲自切的食材。”
“感觉真不错。”
“有一种吃顶级大厨私房菜的感觉。”
朱虹心满意足。
不
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