沙拉必不可少,所以,即使伊莉没有做餐前沙拉,但还是特意做了蔬菜类的菜品——一般而言,蔬菜类菜品是可做可不做的,但是,相比其他菜品,沙拉的制作实在太简单了,又能让桌面上多一些菜品,所以伊莉毫不犹豫的做了两种,足以应付一些她在做铁板烧时来不及兼顾的评委们了。
此外,还有数种精美的甜点。
考虑到存放时长,伊莉放弃了类似舒芙蕾这些美味但不耐放的点心——舒芙蕾要现做现吃,否则酥皮就会坍塌,既影响美观,又影响食欲,所以伊莉选择了可以稍微存放的各种小蛋糕——主要是日式蜂蜜蛋糕和奶酪蛋糕,还有糖浆松糕布丁。这些可爱的小点心乖巧地待在自己的盘子里,边上放着一支小小的银叉,静静等待食客的取用。
而最重要的主食,也就是桌面上最新鲜的一部分,就是一盘盘整理好的原材料——片好的菲力牛肉、羊肉、珍珠肉、鸭肉、三文鱼、金枪鱼、鳕鱼、大明虾虾仁、扇贝、青口、芦笋、各种菇类、各种绿叶菜,一盘盘摆放在桌面上,占据了桌上的大半江山。
在这样重在聊天和交际的场合中,菜品是很容易冷掉的,而非冷盘的菜品一冷就会失掉原味,特别是多油的菜品,冷掉之后更是倍显油腻——伊莉突然一怔,艾琳这次选择的就是美式简餐,事实上这也是大多数舞会自助的选择,但这类食物冷掉之后非常影响口感。
在平时的宴会中,后方的厨师们能源源不绝地端出菜品,冷掉的菜当然不会有人取用,但在这里,选手们都只有自己一个人,没有半个副厨助手,上菜速度非常有限,和平时的宴会完全没办法比,评委们很可能吃不到热菜,只能吃有些冷掉的菜,而这无疑对最终评价非常不利。
想到这里,伊莉决定待会提醒一下艾琳,让艾琳及时把冷掉的菜撤下,这样,即使桌上菜品太少,也比都是冷掉的油腻的食物好。如果换了个人,比如乔什,伊莉可能不会多管闲事,对方会不会领情都难说,说不定还会暗自怨恨她没有提前提醒——但事实是伊莉也是这时才想到,但换了艾琳的话,伊莉却不会有这种担心。
艾琳的性格是她们五人中最简单的一个,她不会抱怨伊莉提醒的晚,只会感谢伊莉的出声提醒——在艾琳看来,莉亚其实是可以不必这么做的,但还是为她出声了,艾琳会把其他人的好记在心上,伊莉也喜欢艾琳的这点。
而伊莉自己却没有这种问题,恰恰相反,在这点上,伊莉有一个其他人没有的优势——她的菜品都是现做的,评委们可以在桌上自由
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