戈登重重地喘了口气,觉得自己稍微活过来后,这才继续查看传菜口的菜品,但——
“配菜呢?配菜在哪里?”戈登看着传菜台的这些餐盘,其中只有一部分有配菜(那多半是迪妮莎做的),大部分都只有光秃秃的主食,“拜托,来个人,上点配菜好吗?”
“是的,主厨!”吉娜满头大汗地应道。
“别只回答我,去做!去做!好吗?!”戈登已经不记得这是自己第几次催配菜了。
“是的,主厨!”吉娜匆忙将蔬菜洒到热锅里,一边大声回答主厨。
等主厨一边无语地摇头,一边转过身后,吉娜才小声问迪妮莎,“我们还有哪几个配菜没有做?我有些记不得了,这里真是太乱了。”
前菜、主菜,肉膳、鱼膳,每个餐台都有菜品被退回去。而对这些即将重上的菜品里,配菜当然要重新准备。但是,不是每个人都会想起提一句配菜台准备新菜品的配菜的!配菜台的工作固然比其他膳台的简单,但是忙碌程度绝对远胜于其他膳台!
如果说,其他膳台的困难是在于厨艺——怎么把食物正确地调味、做到适合的熟度等,那么,配菜台的难度就在于大局面地调控——怎么和其他膳台协调,算准时间,一起上菜,而不让已经上菜的食物冷掉!
说实话,“有些记不得”这差不多是假话了,吉娜真正想说的是,她几乎想不起来,她到底有哪些配菜要准备了!哪些做过了,哪些没做错,拜托来个人告诉她!
“……让我想想。”迪妮莎揉了揉额头,默默道。
在这件事上,她也有力不从心之感——迪妮莎在为人处世上有着丰富的社会经验,但在这种速记的能力上,就比较有限了。
不是所有人都能和伊莉一样,专门为了比赛,有针对性地一项项培训的。记忆训练、味觉训练、创意训练,等等,所有地狱厨房里可能用到的技能,全部都在她的训练名单上。这是无数轮回者用一次次生命的经验总结出来的培训方法,辛苦、疲惫,但是,有效……
对轮回者来说,那就够了。
只要有最后一点,其他所有都可以忍耐。
正当迪妮莎也在努力回想已完成订单、未完成订单时,黑发领班敲响了厨房的玻璃门。
“让,怎么了?”戈登点头示意让进来。
“主厨……”让这才告知戈登餐厅里的突然情况——无赖的客人和被刁难的选手,这不是他能处理的,只能由主厨出面。
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