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“那个…还有一份天使细面，一份沙拉！”也许是看到主厨刚开业就露出了这样不耐的表情，米拉有点被吓到了，所以她出乎意料地想起了主厨报过的菜单。
“不是一份沙拉，是两份！该死的两份！”戈登扬了扬手里的订单，并没有转头去看，而是直接告诉了米拉——一遍读下来，他也记住了订单！米拉怎么就记不住？！不过，米拉大致上还是说对了，虽然在沙拉数量上仍出了错，所以戈登也懒得责备太多，就挥挥手让女选手们干活去了。
下一刻，厨房立刻运作了起来！
地狱厨房的菜单并不总是一尘不变的，偶尔也会增减一些菜品。
这一次的前菜里，除了天使细面、披萨和鲜虾沙拉是本来就有的，香煎蟹饼和意大利乳酪方饺就是新增的，所以，艾琳她们无法向先前在前菜台上干过的人学到太多经验，在这两道菜上只能自己多加摸索了。
不过，在地狱厨房正式营业前，她们在准备晚上要用的食材之余，也在副厨的指导下练习过这种新菜品，这时倒不至于完全手生。
不过，这三人毕竟是第一次在前菜台上工作，这次又多添了两道新菜品，再加上晚餐时的工作效率和下午练习时是完全不同的，所以三人一时手忙脚乱、出点差错是在所难免的。
伊莉和其他人都把关注点主要放到了前菜台上——这是刚开始时最忙碌的膳台，一旦三人中出现了问题，无法按时上菜，其他人就要做好救场的准备了——与其等主厨发话，不如自己自觉点过去帮忙。
谁做了多少工作，主厨是看得见的，就算是帮忙的功劳也不会被抢走。而且主厨还对有团队合作精神的人有好感，这种帮助能在主厨面前刷一把好感度当然再好不过。当然，如果主厨不在，那其他人就不一定热心肠了。
“两份蟹肉饼两分钟后出锅！”负责蟹肉饼的艾琳大声喊道，“配菜台好了吗？”
“配菜台收到，两分钟后可以上配菜。”伊莉向艾琳回道——作为厨房的直接领导者，配菜台其实是个相当好的工作平台。只有配菜台是和其他几个工作台直接联系的，是个便于掌控全部订单进度的好地方。
当然，不止是厨房，其实很多项目中都这样。如果最大的领导者要直接加入到项目中时（很多时候，大领导就负责拉资金和验收成果而已），要么去项目核心掌控最重要的工作，要么去调控中枢确认项目进度。
对地狱厨房来说，配菜台的工作既不累，也不难，最关键的就是要
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