就拿吴良手头正处理着的T骨牛排来说，无论是牛排中的脂肪含量还是块头大小都是吴良在其他世界里未曾见过的完美货色，就连肌肉纤维都细腻非常，省去了去除肉筋这一道步骤，用厨刀轻轻划上几刀、整块肉排就顺利完成了脱骨程序。
如此完美的上等牛排无论是拿来做牛柳还是稍加烤制都可以轻松做到入口即化，添加过多作料无疑是在破坏肉类那种天然的美妙味觉，如此浪费的事情是吴良绝对不会允许的。
用最简单的办法、添加最少程度的调味料、呈现出食物最原始的独特味道，这才是吴良所追求的！
（好一个有追求的高级吃货！！！）
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