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第三百四十七章 火芽银丝的两种做法

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  就在苏子放绝望的瞬间,视频画面又有了新的变化。

厨师将串制完成的银丝放在一边,滑锅,(rè)油,画面上显示出一行字幕。

孔宴听完后想了几秒表示认同,将这个雕刻暂缓,打算等看到苏子放的成品再做打算。

苏子放见状连忙打断:“那个,这个不重要还是先看看能不能插进去,否则雕刻好也是白费。”

因为手熟的缘故,孔宴的凤凰已经修出了雏形,现在正在雕刻羽毛和花纹等处。

苏子放一面感慨当初想出火芽银丝这道菜的厨师的脑洞,一面恨恨不平地将视线投向孔宴。

当初乾隆写出这首诗的时候,大概一定也是这么无趣吧?

难怪!此菜!会失传!

九根!十根!十一根!

五根!六根!七八根!

一根!两根!三四根!

一人闷头雕刻,一人玩命扎针,两人一句话也不说,倒也不显得寂寞。

于是串豆芽的队伍又剩苏子放一人,孔宴则拿着戳刀按苏子放的说法雕刻着凤凰。

沐飞和孔宴好心过阿来帮忙处理豆芽,却在半小时后纷纷告退,谢广比他们好一些,坚持了一个小时。

至此,食不语后厨针对烧尾宴的改良结果全部落在苏子放(shēn)上。

赵晓曼和张子丹的料理也没有大问题,老菜品融合了新的理念后直接冲上级,新菜品也有B级评价。

沐飞的作品出锅,箸头(chūn)已经达到B级,努努力冲上级还是有很大希望。

很快,孔宴的菜品出锅,摆盘完成。

最后定下张子丹做本味汤,赵晓曼做一道时蔬冷盘,凑齐十六道菜。

期间张子丹和赵晓曼过来和他讨论了几分钟菜品。

店里没有合适的方尾巴针,苏子放便去拿了陈楚懿的缝衣针和十字绣的针,仔细用酒精清洗之后再火烤消毒,终于开始了漫长的串豆芽生涯。

拆下来的全是瘦(ròu),用高汤蒸制到九成熟,捞出浸泡凉水再迅速烘干,切丝后挑起两根送入口中,果然唇齿生香,咸度适宜。

“不急,反正还要一会儿。”苏子放开始动手处理火腿。

“谢师傅在来的路上了。”沐飞过来和苏子放反馈结果。

“嗯,时间紧,任务重,先做一遍试试看。”苏子放说完后,发现这句话竟然有点格外押韵。

“你这是要做?火芽银丝?


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