这个汤料和他那时候的不一样，他那时候的是简餐，土豆粉中最重要的是丸子。
那个丸子是用大量的香料和小麦淀粉打出来的，有的在土豆粉汤里切两半放，有的切四瓣。
许多廉价的虾丸、鱼丸、蟹丸就用这样的工艺，做的丸子非常有弹性。
丸子添加的骨粉，一斤三四元钱，看小麦淀粉多少钱就能核算出来，添加的骨粉不值钱，还有一大堆化学品，哪怕零上四十度都能保持不坏。
朱闻天不可能做这样的东西，并非不会，想做随时能做，吃着香，却非常不健康，比铁板鸡架的油都差上很多很多很多……
铁板鸡架油无非就是饱和性脂肪，特殊的丸子，里面全是科技与狠活儿。
村子绝对不做这东西，全是新鲜的材料现做，纯手打丸子要看谁吃饭。
朱元璋这些人，必须纯手打，跟机打差不少呢！口感上的区别。
里面不需要加淀粉，也就是凝稠剂，牛肉的丸子直接打牛肉能打出来，蛋白质凝结，鱼的也一样，看你怎么打。
官员吃的则是机打，往里加一点淀粉，其他的五香料不多，主要调味在于盐。
五香粉放多了不行，就跟做菜十三香放多了一样，什么感觉的？苦呗！还能是啥！
做其他菜放多了就废了，做炖菜还能有挽救的余地，多加水，煮开了把水弄出去，这样稀释，再加点糖，就不那么苦了。
中午很慢到来，大家感觉时间过得很慢，哪怕有宫女在那里唱歌跳舞。
外面下着雨，余震的振幅越来越小，间隔时间越来越长，证明快……结束了？
土豆粉开始做，汤提前做妥，小碗装土豆粉，像大的汤盅，不够吃宫女给送新的土豆粉，如此可避免浪费。
小拌菜摆一大堆，土豆粉成本明显增加。
小家伙呼呼吹着气把一小碗土豆粉吃掉，示意宫女再来一碗：“哎呀！外面的百姓吃了吗？”
他想起外面市场聚集的人，卖菜是卖不了了，知道地震的情况下，百姓只顾着躲避。
下丘村外面大家认为安全，还有棚子遮风挡雨，于是跑到外面熬。
村子派人去给搭新的棚子，棚子不怕摇晃，只要支撑杆埋得够深，杆子本身够结实，上面只一层帆布。
“皇孙心怀天下苍生，皇孙放心，早已送去，送的肉丝面。
一者土豆粉不多，要留咱们自己吃。
二者土豆粉烹饪时
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