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第一千三百二十三章 灾情劳役又不免(外九章)

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自处理难度大的活计,别人付出力气。

用劳役的手段驱使最适合,想不干活就拿钱出来。

“好!”朱元璋从善如流,憨憨说的不会错。

“臣附议!”

“臣等附议!”

官员们有一个领头的,其他人跟着附和。

胡惟庸:“……”

“臣……也觉得行!”胡惟庸没办法,脸不要了,好在他还没说‘以某某某思想为指导’这种更不要脸的话。

“好啊好啊!”朱雄英没明白意思,他只管表达心情,手上拿着半个烤土豆片:“晌午吃啥啊?”

“土豆粉成不?”朱闻天继续烤土豆片,他需要做一些马铃薯的东西出来卖,让商人发现商机,帮着推广土豆种植。

“憨憨叔,其他地震的百姓也吃吗?”

朱雄英咽咽口水,馋了,土豆粉好吃,他关心起别人。

“他们吃米粉,土豆粉不能给他们,人太多了。”朱闻天表示不行。

“那红薯,就是地瓜呢?”小家伙还是有更多问题,他小,无法接触大量的知识。

“还未收获,待收获后烤着吃,要么做成地瓜粉,却不可以成为主食。

地瓜粉最适合做菜肴的粉条,要么……做成焖子炒,放大蒜汁、芝麻酱、盐。

颜色比较黑,土豆粉不行,玉米淀粉也不适合那么炒,最好是油炸和蘸蒜酱……”

朱闻天非常有耐心地为小家伙讲各种淀粉的不同应用,没有哪一种是最好的,要看你想做什么。

地瓜粉颜色黑,一般拿来做成粉条炖菜用,它非常耐炖。

然后他那时的大连喜欢炒焖子,就用地瓜淀粉做焖子炒,说是炒,实为煎。

东北其他地方用做香肠的煮汤做的焖子是玉米淀粉,不黑,最适合油炸,通常直接切了蘸蒜末酱油吃。

土豆淀粉不做焖子,做凉粉和粉条,有时与玉米淀粉一样当芡粉。

而绿豆粉则属于汤粉,比较细,熟得快,非要做主食也行,就是不如米粉主食好。

土豆做粉条的好处是口感好,它本身能吃出来甜味,加上好的汤料,没有其他菜的时候相当于方便食品。

“好!”朱雄英听着,一时间手上抓的三分之一没吃完的烤土豆片都不香了,他期待起中午吃土豆粉。

“陛下!晌午主食吃土豆粉?”

朱闻天征询朱元璋的意见,吃不吃?吃的话现在就准备汤料了。


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