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第475章 馋!

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进入客厅,发现靠墙的立柜上摆了一瓶含苞待放的桃花,给冷清的屋子添了几分春意。

放下袋子,再出屋,杨春花把怀里的大宝塞进了她的怀里。

“鸭子你想怎么吃?”

“杨姨你看着办,我相信你的厨艺。”

杨春花取下鸭子和带鱼,查看了一下鸭子的羽毛,松了口气:“这是只子鸭,只能炒来吃,要是老鸭要炖,那个费时间,今晚想吃也做不出来。”

冷卉抱着大宝,乐呵呵地凑到杨春花身边,问道:“杨姨,今晚这鸭子你准备怎么做?”

杨春花眼珠一转,心里有了主意:“要说吃鸭,咱老家的血鸭可是出了名的好吃,今晚我就露一手,让你们尝尝地道的家乡味,怎么样?”

冷卉没意见,能尝到新菜,她求之不得。

正好厨房烧的水已经开了,杨春花把鸭子宰了处理干净,在准备配菜时,唐琳被司机吴师傅送了回来。

“老远就听到剁砧板声音,今晚做什么好吃的?”

杨春花一边剁鸭子,一边笑着回道:“卉卉今天买了只鸭回来,我准备晚上做道血鸭让你们尝尝。”

“行呀,顺便教教我怎么做。”

或许是因为当初在末世难得吃到美味的食物。除了不得不上班赚钱维持生计,唐琳更喜欢做美食。

做血鸭要先把鸭翅、鸭腿、鸭脚和鸭头先放进锅中小火煸炒。

油花滋滋作响,渐渐逼出油脂,待边角煎得泛着焦黄色,飘出浓郁的脂香,再把切好的鸭块倒进去,快速翻炒至水气收干。

“鸭子要煸炒到外焦里嫩,就可以放盐、老姜、蒜米,和干辣椒。把调料的香味炒出来,再加点米酒,倒水焖十分钟左右。

然后放入青红辣椒提味,最后是放入鸭血,这步很关键,放太早,鸭血老了。”

杨春花刚把菜装盘,厨房已经被这股鲜醇厚重的香味填满。

冷卉忍不住咽了咽口水,眼睛亮晶晶地赞叹:“妈呀!这也太香了!光闻着就馋得不行!”

杨春花从碗柜里拿出一个饭碗,拿着筷子夹了一个沾满汤汁的鸭腿递给她,“你先尝尝看,看盐味够了没?”

“杨姨,您真是太贴心了!”冷卉声音里满是雀跃,顺手将怀里的孩子塞进唐琳,让她一个人抱两个。

她端着碗,哪儿还顾得上拿筷子,直接伸手捏起油光锃亮的鸭腿,张嘴就咬下一大口。

肉质紧实弹牙,咸香裹着鲜辣


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