是在说一件微不足道的小事，
“再说这做法，葱烧海参最忌讳的就是葱油过火。这盘菜，葱香味虽浓，但带着一丝苦味，说明炸葱油的时候火大了三秒。真正的御膳房做法，得用鸡汤煨透，再用三次葱油淋汁，才能达到软糯弹牙、葱香入骨的境界。您要是觉得这就是好东西，那我也只能说，您这半辈子，算是白吃了。”
这一番话下来，全场鸦雀无声。
就连陆广平都愣住了，他没想到这个看似粗鄙的东北汉子，竟然对这道菜的门道摸得这么清，甚至比他们这些老北京还要讲究。
那金丝眼镜更是涨红了脸，筷子举在半空，吃也不是，放也不是，尴尬得恨不得找个地缝钻进去。
李山河夹起一根海参，放进嘴里嚼了嚼，然后吐出一根极细的鱼刺，那是海参腹内的沙嘴没处理干净：“而且，这厨子是个二把刀，连沙嘴都没去干净。这要是搁在过去，那是要掉脑袋的。”
他把筷子往桌上一扔，目光扫过在座的每一个人，声音不大，却带着一股子让人心悸的寒意：“各位，明人不说暗话。我李山河来这四九城，不是来跟你们抢饭碗的，也不是来听你们讲规矩的。我是奉了上面的命，来这儿扎根的。谁要是想跟我交朋友，我有酒有肉；谁要是想给我下绊子……”
他指了指那个军用挎包：“那里面的东西，既能买命，也能买路。但这路要是走不通，我这人脾气不好，那是管杀不管埋。”
陆广平只觉得后背一阵发凉。
他这才意识到，眼前这个年轻人，根本不是什么待宰的肥羊，而是一头披着羊皮的狼，甚至是一头过江猛龙。
就在这包间里的气氛冷得快要结冰的时候，那扇雕花大门突然被人“砰”的一声踹开了。
“哪个是李山河？给我滚出来！”
一个嚣张至极的声音传来。
只见一个穿着军大衣、手里提着个鸟笼子的年轻人，带着七八个流里流气的跟班，大摇大摆地闯了进来。那年轻人一脸的桀骜不驯，眼睛长在头顶上，一看就是大院里出来的“顽主”。
陆广平一看来人，脸色瞬间大变，屁股像是装了弹簧一样弹了起来，刚才那副威严的模样荡然无存，取而代之的是一脸的谄媚：“哎哟，这不是四哥吗？什么风把您给吹来了？”
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