空气中飘来的那股鲜香，和自己家的完全不是一个路子，沉得很，厚得很，闻着就觉得不一般。
煎到两面微微焦黄，鱿鱼卷成了均匀的花形，李师傅才拿起刷子，蘸上罐子里的深褐色酱汁，手腕轻轻一抖，薄薄一层就均匀地覆在了鱿鱼表面。
只刷了一遍，不多刷。
“酱要少刷，刷匀。”
他一边轻巧地翻面，一边慢悠悠地说：
“骨汤熬的酱，味厚，鲜气足，刷多了咸，反倒盖住了鱿鱼本身的鲜味。靠铁板的温度把酱香味烘进肉里，比堆厚厚一层强。入味是渗进去的，不是泡出来的。”
酱汁遇热，“轰” 地一下，香气彻底炸开了。
不是刚才那种直冲脑门的酱香混孜然味，而是混着骨香、蒜香、海鲜鲜香的复合味道。
香得醇厚，香得绵长，像是有实体似的，钻进鼻子里，勾得人唾液腺疯狂分泌。
前排的观众下意识地咽了口唾沫。
连刚才觉得味享轩好吃的人，都忍不住盯着李师傅手里的铁板直瞅。
“我去…… 这香味也太顶了吧？闻着就不一样啊！”
“刚才那个闻着也香，可这个香得更沉，像熬了很久的那种鲜！”
“我怎么闻着有点骨头汤的味道？这也太讲究了，做个小吃而已！”
人群里的议论声瞬间转了方向，刚才还一边倒夸连锁品牌专业，现在全被这股香气勾得直探头，连后排的人都踮起了脚。
直播间的弹幕更是直接反转，刷得飞快。
【我靠光听描述就流口水了！这就是骨汤酱的威力吗？】
【刚才谁说人家玩概念的？出来挨打！人家是真讲究！】
【笑死，某些连锁品牌脸疼不疼？三年研发就研发出个清水熬酱？】
【坐等打脸！我就说美食城不可能输！】
浅风吟唱举着自拍杆，脸上的笑容彻底僵住了，半天憋出一句：
“香有什么用？说不定齁咸呢！得吃了才算数！”
可他自己都忍不住偷偷吸了吸鼻子，心里直发虚。
酱汁收得刚好，裹在鱿鱼上亮晶晶的，却不往下淌。
李师傅拿起一个巴掌大的小石臼，里面装着提前烘好的孜然粒和白芝麻，随手捣了两下，粗细不均的碎末顺着指缝均匀地撒了下去。
“孜然不能提前磨。”
他捣着石臼，语气平平：
“磨早了
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