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正文 第一百七十章 不影响

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  秦轶脸色显得极为难看,看着纪星澜一脸期待的模样,只好点了点头。

他过来也只能做一个打杂的罢了,可是看着一旁的塔图,看人始终都是面带微笑。这让他的心里有一种说不出来的感觉。

纪星澜转过身来,望着塔图道:“好了,不用管他,我们继续做我们自己的。”

塔图笑着点了点头,就当做刚刚是发生了一个小插曲罢了。

需要准备一道正宗的佛跳墙,所要准备的材料也是十分的繁多的,每一道工序都是十分的重要,不然不能调和的话,就会破坏其中的口味。

水发鱼翅,净鸭肫都已经腌好了,但是御膳房里头还有一些其它的食材是没有聚集到的,不过能够拿来的东西纪星澜都已经将它拿过来了。

塔图看着这些东西都没有认全,不由自嘲的笑了一笑道:“我都不知道这些东西叫什么名字。”纪星澜同样也是抿唇一笑,望着他道:“你不需要知道,待会你只要知道好不好吃就可以了。”

把冬菇还有猪蹄筋,扬州肥肉膘,全部都用水泡发了之后放在一个干净的盘子里头,待会儿准备用。

准备好了,八角,桂皮干贝,味精,毛肚,酱油还有植物油冬笋葱段。

准备到这么多东西的时候,纪星澜突然就想到了一道冒菜,可是珍贵的食材和做法是完全不同的。

待会还需要准备几个小点心,等到这些东西做完的时候,天色正好黑了下来,正好可以搬到晚宴上来招待贵客。

这里用到的许多海鲜,都将它们的沙去除,然后放在真的沸水锅。将葱段还有姜片,全部都放进去,把这些海鲜的腥味全部都捞出来,放入碗里之后,再将鱼翅上面摆放了肥猪膘肉。

放上一些绍兴酒腌制。上火蒸大约两柱香的时间才将它取出,又将肥肉拿的出来,将蒸汁织全部都倒走。

塔图在一旁看的则是有些头晕目眩,这么多的食材,这么多的调料,复杂的时间,纪星澜都能够慢条斯理的选择。

秦轶在外面倒完垃圾之后,站在门框旁边靠着看纪星澜将做出什么东西。

纪星澜将鱼唇取了出来,放在粘板上,将它切成了两厘米宽四厘米左右的方块之后放在一旁的沸水锅里,放入了一些调味料,还有绍兴酒,将它煮干再捞出。

下面的金钱鲍也是如法炮制,做完之后还要需要旺火来蒸烂,将它蒸的又熟又透之后再放一些骨汤和绍兴酒。

浓香的味道早就已经传了开来,秦轶吸


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