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第300章 特一级考核

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的看着叶秋,“为什么不赌,稳赢的局,说吧赌注是什么?”

“如果我赢了,那你以后见到我必须穿女装,而且呢,还要叫我秋哥怎么样?”

“秋哥?你难道不知道秋哥死的早么?”

“.......那叶哥吧,这样应该没问题了”叶秋有些尴尬的挠了挠脸,没想到这个世界也有那个超好看的治愈番《日在校园》,神作,绝对的神作,没看过的可以去补一补。

“那我赢了呢?你能给我点什么?”

“随便你说啊,你看我这么帅,而你又是个假小子,肯定没有男朋友吧,我就免为....啊,你踩我脚干嘛”

“虽然不知道你是怎么看出来我是女儿身的.....但是既然被你知道了,那也没办法了,你如果输了的话就必须要品尝我的一道料理如何,不管怎么样必须吃下去,放心这道料理大补,无毒,至少吃不死人”

那个假小子阴测测的说到,这是要给叶秋做黑暗料理么,那确实很恐怖。

“行这赌注没问题,我们继续看”

这位郭大厨要做的是一道比较地道的长沙麻辣子鸡,对于这道菜叶秋的理解是几乎没有什么能够改进的地方。

麻辣子鸡讲究的就是麻和辣,由于麻和辣不属于味觉,所以在味道上无法很好的调控,比如有的时候人家说要微辣,你尽可能的少放了一些辣椒,可是那个人吃完可能会觉得特别辣,你根本就是辣或者特别辣,超辣这种程度的辣椒,而如果是甜味或者酸味这种真正的味觉确是不会。

你少放醋或者少放糖就很容易可以感觉出来。

每个人对于辣的感知不同,5位评委,有两位是华国本土的一南一北,对于辣的感觉上就不可能相同,南方基本上就是比北方能吃辣,因为他们经常吃,辣是感觉,而感觉是拥有适应性。

5位评委一定会对辣有5中不同的感觉,这个郭师傅的这道麻辣子鸡确实很难做。

“这刀工不错啊,30岁敢直接申请进行特一级考核还真是有些实力”一整只鸡,在他手下5分钟已经完全处理干净了,鸡内脏和鸡屁股扔掉,鸡头鸡脖等会稍微进行烹饪一下,放在一旁作为装饰,然后将鸡肉连骨一起切成小块,开始进行腌制。

在制作不管是鸡肉,猪肉,牛肉,羊肉的时候,如果能带上骨头的话,味道就是不一样,他有一种天然的香味,会给口味上升一个档次,就比如猪肉与排骨,羊肉与羊排,都只是过水,然后清炖,只加盐,那种猪肉和羊肉根


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