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第298章 实地考察!

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理,都是不由自主的咽了一口口水。

就连刘明亮自己,都是有些惊异!

自己烤了那么多年的烤鸭,这一次在这么简陋的环境下,出炉的香气竟然比以前都要浓郁许多。

尤其是这只烤鸭的香气让人闻着并没有那么多油烟气,毕竟是在封闭环境内烟熏火燎的,一般的烤鸭出炉,或多或少都会有一些油烟味,这也是不可避免的。

但是,这只烤鸭却并没有那种美中不足的油烟气!

刘明亮不知道的是,这是因为鸭子本身肉质优越的原因,李哲的这灵水喂养出来的鸭子可不是盖的!

整只鸭子被烤的金黄酥脆,皮肉分离,因为之前往里面吹过气的缘故,表皮上的油脂被锁住的刚刚好,看上去油润欲滴,却没有一滴油滴下来,多余的油分早就在烤炉内被烤出来了,剩下的则是刚刚好!

李哲连忙就拿了一个盘子,盛住那只烤鸭,将之端上了桌,院子里几个人全都是盯着这只烤鸭,垂涎欲滴。

说实话,除了前几天带着渝子眉去吃的那次,李哲还真没吃过正宗的全聚德烤鸭呢!之前是没钱吃不起,后来是因为没时间,每次去京城都是急匆匆的。

而现在面前这只鸭子,可是自己用灵水喂养出来,再经过全聚德多年老烤鸭师傅的手艺,李哲也是期待的紧!

一旁的刘明亮心中也有些紧张和期待,要是这烤鸭味道达到标准的话,那么全聚德困境就可以破解了。

就在李哲不知道该如何上手的时候,刘明亮已经从包里抽出了一把明晃晃的小刀。

和全聚德里那些专门片鸭的服务员手上的刀形状模样都差不多,只是刘明亮手上的这把明显要高档些!

片鸭,对于一个烤鸭师傅来说,也必修的一门技艺,对于刘明亮来说,自然是不再话下了。

刀如蝴蝶翻飞,准确的分割鸭肉,精湛的刀工,小让李哲看的是眼花缭乱,赞叹不已!

很快,一整只烤鸭便被刘明亮给分割成大小几乎是一样的片状!

李卫国夫妇从厨房拿来了筷子,分给众人。

“我先尝尝,哈哈!”

李哲第一个就毫不客气,用筷子夹了一片烤鸭,放到嘴里!



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