净的鱼按在砧板上，把鱼头切下剖开，并轻轻拍平，又在鱼身的背部、腹部、尾部各切了一刀，然后拎起鱼尾一抖，整条鱼的骨头竟然直接被抽了出来！
鳜鱼全身上下就一根大脊骨，把脊骨抽出来，那它就是一条无骨鱼了！这刀工简直神了！
叶盛表情惊愕，怎么一晃眼，那只鸡就变成了无骨鸡，这条鱼就变成了无骨鱼？他看向叶蓁的目光变得更深了。
直播间在线观看人数暴涨一波，都是被她华丽的刀工吸引过来的。
叶蓁拆骨的手法干净又利落，堪与《庖丁解牛》中的庖丁相媲美，看她拆骨简直是一场视觉享受。
处理完所有食材后，叶蓁就开始动手做菜了，这才是真正展现厨艺高低的石时刻。
她先将没有骨头的鳜鱼提着鱼尾油炸，鱼肉翻卷使鱼尾成翘形，然后将鱼头炸至金黄色捞出备用，再放入虾和蟹快炸。
炸好的鱼虾蟹先摆盘，摆出的盘却造型奇特，鳜鱼在盘中昂首翘尾，有凌波腾跃之势，虾蟹围在四周，似拥护将领的兵将，颇有一股虎狼之师气势。
后将整只嫩母鸡入锅，加水放姜片、绍酒，加盖旺火烧，至鸡半熟、汤汁趋浓后，再倒入大砂锅内，放入白果、盐，用文火烧，鸡肉酥烂、汤浓出锅。
掀开锅盖，冒着气泡的鸡汤咕咚咕咚，一股浓郁的香味在厨房里蔓延，叶盛咽了咽口水。
直播间里的观众虽然闻不到这股香味儿，但只看卖相就被馋死了，激起他们的疯狂食欲。
浓白的汤汁里有金黄色的油星在沸腾滚动，嫩白的鸡肉和奶白的白果被翠绿的葱花点缀，只看色泽就给人美味十足的感觉。
长盘里的鳜鱼腾跃，金光灿灿，肉质看上去极其爽滑鲜嫩，头尾咸，中段甜，大虾鲜，风味特别，制作奇巧，三味色彩直逼面来。更绝的是，它还没有骨头，不用挑刺，这简直是所有爱吃鱼食客的终极梦想啊！
党参当归附子熬制的药膳羊汤，芬芳馥郁；汤色绿如翡玉，被一层油脂封住表面而看不到热气升腾的荟萃汤，碧绿清香。这是两道养生菜品，就算狂吃前面有油的菜也完全不用担心了，心里很是感到平衡。
夹层中塞满了嫩鱼肉的青色莲蓬，伴随着莲叶的雅致香气，颇有一股文人清雅气息；粉嫩的蒸肉在翠绿的荷叶上，被清艳荷花的映衬，美得像一幅画。
早在叶蓁掌勺开始，各种香味就从厨房里飘出来。似牛羊、似河鲜，又似山珍的奇异香味蔓延到厨房外，不可阻挡地钻入客
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