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第一千六百五十章 专属刀具

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开。

“等等,有件事我一直想问,为什么叫乌海哥哥,而叫我叔叔。”袁州这次是记得这件重要的事,所以开口问了,并且表情很是严肃。

“是这样的,我们老师教的,叔在古代有年轻的意思,‘叔者,少也’,而同时叔也是尊称,所以我称呼袁州叔叔,是因为袁州叔叔你看上去年轻,并且又稳重。”熊孩子接着道:“而乌海哥哥,看上去也不年轻,也不稳重,所以只能叫哥哥。”

“嗯,不错。”袁州拍了拍熊孩子的小脑袋,他就喜欢和这种有眼光的孩子聊天。

“那袁州叔叔我先走了。”熊孩子道。

“去吧去吧。”袁州挥手。

待熊孩子走后,袁州就开始着手做辣条。

“也不知道现在的辣条市场是什么光景。”袁州自言自语了一句,然后直接出门了。

袁州一向奉行的就是,没有调查就没有发言权,所以直接出门到旁边的小超市买了几包辣条回来。

一共买了七包:唐僧肉、臭干子、卫龙大面筋、卫龙小面筋、亲嘴烧、泡椒牛板筋、素鸡筋。

袁州拆开一包一包的尝味道,唐僧肉、臭干子和泡椒牛板筋都是一块一块的,其他都是一根根的,总体来说都算是辣条。

吃完后袁州做了个总结:“难怪会受小盆友们喜欢,味精、食用香精都很多,味道香甜,香味还很重。”

袁州小时候也吃过,但本来想的是,现在的辣条会稍微注意着点,但事实告诉他,并没有。

“如果按照健康程度而言,卫龙无疑是稍微好一些。”袁州打定主意,准备给熊孩子做三款辣条。

一块较软的,一款有嚼劲的,一款口感脆脆的,至于口味,袁州想了想就准备分别做麻辣鸡肉、麻辣牛肉以及香辣味的。

都是辣的,辣是辣条的灵魂,这方面袁州不会改的。

首先准备原材料,袁州的辣条肯定不会加食用人造甜味剂,虽说添加剂不一定都是坏的。

但以现在袁州的厨艺,有的是办法达到想要的味道,不需要那玩意。

辣条的多数原材料就是腐竹与小麦粉,袁州开始行动。

现在网络上能够搜索到做辣条的方法几乎都是把腐竹炸一炸,然后拌上辣酱,就算完成的。

但实际上,炸的辣条和外面卖的是有一定差距的,根据袁州查到的资料,和打电话请教专业人士后,外面买的辣条是用螺旋挤压膨化,高温高压的工艺,和油炸有本质的区别


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