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第386章 糖醋系菜品

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徐漠肯定的点了点头,评价道:“很好吃!不过要是像陆大厨说的那样,少放点醋,再多放些糖,甜度再提高一点的话,味道就更完美了!”

陆丙丁一听徐漠的想法跟自己一样,顿时就安心了许多,脸上也有了轻松的笑容。

其实以徐漠的口味来说,这道糖醋茄子的味道已经相当不错了。

但他推出糖醋系菜品的目的是为了拓展糖霜的销路和销量。

所以肯定要将菜品的初始甜度定调定得高一点。

以后每一道糖醋系的菜用糖多一点,那糖霜的销量便会高一点。

如此积少成多,糖霜便能销售得更快更多。

至于大家以后如何去调整菜色的酸甜度,徐漠是不关心的。

品尝完糖醋茄子,徐漠又开始了他的教学课。

首先就是徐漠自己最喜欢吃的糖醋排骨。

这道菜是徐漠心目中糖醋系里的头号菜品,也是这次计划的重点菜品,所以徐漠教得特别认真仔细,绝不忽略任何一个细节。

果不其然,当糖醋排骨出锅的时候,立刻就得到了现场所有人的赞许和认同。

出锅之前大家已经预料到会很好吃,但却没有想到会这么的好吃!

大梁不比二十一世纪,排骨此时在百姓当中并不算很受欢迎的食材,有很多人甚至是不吃排骨的,其地位远不如纯肉类。

可是经过糖醋烹饪之后的排骨却改变了大家的看法,宁永强品尝过后甚至激动的喊出了“神仙味道”的口号!

随后,徐漠又教了糖醋里脊,糖醋鱼片,糖醋藕丁等等.......

徐漠教的这些糖醋系菜肴,制作方法大同小异,陆丙丁是很有经验很有天赋的厨子,所以很快便学会了。

后来,徐漠无意间发现厨房里还有些萝卜苗,便临时突发奇想让陆丙丁做了一道糖醋萝卜苗。

没想到的是,这道糖醋萝卜苗居然格外的好吃,不但口感脆嫩,而且味道香甜,在场众人没有一个不夸奖的。

教完这些菜之后,已经快午时了,珍馐楼的后厨也到了最忙碌的时间。

徐漠便不再打扰大家干活,高声对大家说道:“各位,糖醋系的菜是我潜心研究数月才开发出来的,请大家一定严格保密,不要让同行们偷学去了!”

陆丙丁听后第一个表态,高声道:“徐公子,你尽管放心,我们一定不会让那些人偷学去的,大家说是不是?”

后厨的伙计们


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