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第六百零四章 《美味的广场》(下)

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着杨昆对着摄像头的模样笑了起来:“哈哈哈,很有趣呀。来来来,我们先看看杨昆的料理秘诀。”

杨昆说道:“作为大半星的料理师的我,其实在韩国餐厅很少见到茄子这道菜,但是在华夏它却是变化最多的一个食材,而且无论你在华夏任何地方,任何餐厅都可以点到茄子!今天我就为大家带来两道,超简单,而且是超级下饭的茄子料理。糖醋茄子,肉沫茄子。”

“首先,我们把茄子去皮,额,茄子皮是可以吃的,但是为了好看,我们就去皮,然后切条。很多人觉得炒茄子要炒很久才会软。额,就像此时白钟元老师那样锅里烧油,酱油,慢慢炒..其实不用那么麻烦的。想要茄子变软,而且又不下水蒸煮,最好的方式..微波炉!没错,微波炉五分钟自然就变软了。这可以节省我们不少的时间。”

白钟元这边在炒着茄子呢,杨昆这边就把茄子拿到房间里转了五分钟的微波炉,果然,拿出来的茄子就软了。

杨昆来到了白钟元身边,拿着软掉的茄子笑了笑:“白老师,我可以做菜了,五分钟就差不多可以了。我是现在做,还是等饭好了在做?”

“没想到你会用微波炉,没错,微波炉的确是一个很好的方式。不过在进行微波时,需要封上保鲜膜,然后扎几个孔..”在白钟元说着的时候,杨昆说道:“我在进行微波的时候已经讲解过了!”

白钟元笑着点了点头对杨昆非常满意的笑了起来:“嗯,果然有你在,我觉得都轻松多了。等等吧,帮我做茄盒。”

杨昆说道:“额,茄盒调味怎么办?一般茄盒的调味..和糖醋味有点重合呀。”

白钟元笑了笑回应道:“没事,我有办法。你会调制肉馅吗?”

杨昆点头说道:“会呀,就是不知道你打算要什么样的肉馅?就只是加鸡蛋的肉馅,还是加点葱的肉馅?”

“加点葱。果然有一个帮忙的人是轻松了很多,呀,你们好好像杨昆学习。一天天的跟着我一起拍摄节目,现在都不到味道怎么调制。”

金希澈马上就辩解着说道:“白老师,我们怎么去和杨昆比呀?他可是‘米其林大半星’的厨师呀。”

前面杨昆在那边独自享受镜头的时候,开玩笑的说着自己是‘米其林的大半星厨’。这会儿正好被金希澈拿来做搪塞了。

.......

杨昆拌好肉馅后开始炒制自己的肉沫茄子,用的是豆瓣酱打底的川味。很快肉沫茄子出锅了,白钟元第一个试吃了杨昆的


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