尔学院？”
“……楼上做梦去吧！”
……
不管观众们怎么说，颜烟已经开始动手了。
面前两道比较简单。
文思豆腐尤其考验刀工，与之前颜烟做过的青丝白雪相去不远。
只不过文思豆腐比青丝白雪更甚。
“文思豆腐的寓意其实源自于它的做法。”颜烟将准备好的两块豆腐放在料理台上，手上慢慢的擦拭着雪亮的文刀。
文刀刃薄而锋利，专门用来做细致的刀工活儿，每一次使用文刀的时候，都是非常考验功夫的时候。
“文思豆腐的‘文思’二字，原本应该是‘纹丝’，是要将豆腐切得如同细纹发丝一般粗细。”颜烟执起文刀，将一块豆腐放在另一块豆腐上叠起来，“豆腐要切得细，是不能放在硬物上的。”
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