这两样东西:“有为，将这两样用石磨磨成粉。”
后厨院子里备有一盘磨，有为拿着干香菇和虾皮便去了，不多时，已经将这两样东西磨成了粉。
“诸葛孔方，拿去烤干。记住，别烤糊了，八成熟即可。”李柷将磨好的干香菇和虾皮交个了诸葛孔方。
毕竟是御厨，这点火候还是能掌握好的。干香菇与虾皮烤干磨成粉，就是天然的味精。
第一道菜是韭菜炒鸡蛋，第二道菜爆炒豇豆、还有油焖大虾、红烧鲤鱼、清炒菜花、油泼生菜、辣炒豆腐干。
每一样都是极简单的家常小菜，李柷不是专业厨师，也就只能做些这个东西。
旁边诸葛孔方直看得呆了，一个小小的铁锅，加上一勺豆油，竟然能烹制出如此色香味俱全的美味佳肴。
来凤居已经清场，偌大的酒楼只有李柷他们这一桌。
香气从厨房飘了进来，朱友能吸了吸鼻子:“好香，好香，我都等不及了。”
炒完这几道菜，李柷将勺子一扔:“诸葛孔方，你可看清楚了。这炒菜无非就是煎炸爆烤烧，炒溜蒸焖炖，万变不离其宗。炒菜就是下油，油热以后放入菜肴家加调料烹制。这烹制朕不如你，可这用铁锅热油的方法炒制，你就不懂了吧。”
诸葛孔方是佩服的五体投地:“陛下圣明，如此烹制菜肴臣是从所未见。这些平日难以下咽的果蔬，经此烹制竟然变得美味无比，臣佩服。”
李柷哈哈大笑，有一种深深地成就感:“就然是佩服，你以后在尚食局多给朕研究研究，全部换成铁锅炒菜。这个不算什么秘密，你们将这门手艺流入民间也可，让咱洛阳城的酒楼都效仿起来。”
诸葛孔方喜不自胜:“臣遵旨。”
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