次进城赶集为老道买酒，却是如今连青蟹这等美味，都不曾听老道说起，必定是在吃独食。
“兔崽子，想什么呢？”老道约莫是看出了秦川的想法，摸着雪白的胡子说道：“我曾访遍山川河流，寻求天灵地宝制得符篆，路途遥远所至，遍布极广，自然也去过湖州等地。你是不知，此地吃蟹极为讲究，取十月的公蟹，约莫五两为适，泉水清蒸，生姜去腥，用锤、镦、钳、铲、匙、叉、刮、针等器具掏出蟹肉蟹黄，而不毁其蟹壳，按老道看来，可比我用心制符篆难多了。”
“你说，这青蟹价格，想必不便宜吧？”秦川吞咽着口水问道。秦川对于吃喝之物，兴趣颇大，光是在道观之中，一种豆腐，便有十八种做法，厨艺精湛，老道挑食，却也是赞叹不已。
“湖州产蟹，这价格嘛，自然也不会如此贵重，只是吃蟹的季节极短，非在湖州而不可得，我这辈子，也就吃过几次而已。”老道回头讪讪一笑说道，分明是故意勾起秦川的馋虫。
“那这城西酒家所卖的青蟹，你为何不吃上几只。”秦川不解的问道。
“兔崽子，你还看不出来吗？湖州距此地数千里，翻山越岭，躲避悍匪，又是增加了数日历程，运货到青州，虽有寒冰保存，但是路途遥远，自然也是死蟹，因此本地的酒家所烧制的青蟹，均是本地池塘产出，这青州千山恶水，难以出好的青蟹，就算有人小心伺候，真从青州带回来些许青蟹，烹制的手法均为猛火爆炒，难有鲜美之味，不吃也无妨。”
秦川听此，略微惋惜：“想着弄几只青蟹，就着桂花酒，岂不美哉？”
听到桂花酒，老道赶紧说道：“赶紧回去，可别误了酿酒大事。”说完不再理会秦川，往前猛赶几步，秦川只能紧跑着才能跟上老道的身影。
秋风起，落叶黄，桂花香。
每年的秋季桂花烂漫之时，老道与秦川总会推掉一切红白之事，谢绝一切香客，不再外出，不再理会香火钱，而是收齐桂花酿酒，取名曰；“十月黄”，此酒初入口，味苦，再次品味，却有回甘，喝到最后，又如烈酒一般，使人额头冒汗不止。
一口桂花酒，其中百千味。
按照老道的品味，世间美酒，独爱十月黄。这可是媲美青州城的一切美酒，千金都不换。
至于为何非要取桂花酿酒，而不是多费银钱购买城中各类美酒，老道从来不说，秦川也曾问过多次，老道均是闭口不言，久而久之，每到秋季之时，无须老道提醒，秦川便提前做好准备收齐桂花，酿
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