人自食其力，乐于经商的意识十分强烈；不比其他朝代的僧人坐吃山空，手中拎只木鱼佯装诵经敲得“当当当”乱想；眼睛却盯看香客中有没有漂亮娘子，一旦有了便就使出浑身解数勾引、挂搭以满足自己的欲望，和尚道士是驴的骂声便是从这些庙宇里面先响起来的。
寄生虫的生活使和尚道士变得比红尘之人贪婪数倍百倍，庙宇道观成为藏污纳垢的地方，和尚道士不劳而食，终生靠香客的供奉过日子，骨子里便就生出懒虫。
宋朝僧人不靠香客供奉，靠的是朝廷提供的大相国寺这方风水宝地和自己精湛的手艺；而且赚得盆满钵满——尼姑的刺绣女红，男僧的厨艺、杂耍是大相国寺的一个亮点。
大相国寺男僧的厨艺非常高超，每遇斋会凡饮食茶果，动使器皿，虽三五百份，莫不咄嗟而办。
大相国寺内还开有饭店，有故事记载：旧日有僧惠明善庖，炙猪肉尤佳。一顿五觔。杨大年与之往还，多率同舍具飱。一日大年曰：“尔为僧，远近皆呼‘烧猪院’，安乎？”
惠明曰：“奈何？”大年曰：“不若呼‘烧朱院’也。”都人亦自此改呼。
意思是说大相国寺的和尚惠明厨艺高明，尤其擅长烧猪肉；以至得了一个“烧猪院”的花名。
大相国寺是著名古刹，不像历朝历代那样傲世独立；而是完全融入滚滚红尘之中成为宋朝汴梁市民生活的一部分。
大相国寺不是拒绝世俗，而是从容地接纳了世俗；人们不会觉得它是世外桃源，而是感受到它的人间烟火气；正是大相国寺的魅力所在才使万国向往。
寇准边走边想，却见自己喜欢的关中扯面、牛肉面、拉条.子饭馆旗幌飘扬，鳞次栉比。不禁喜上眉梢，嘴里喊了一声“嘹”，瞅准一个标示着洪晃biangbiang面馆的旗幌子拔腿而去，却听一个铜钟般的声音在呼喊“寇老西”！
寇准回头去看，一个身高七尺的高大壮士向自己走来；一边走嘴里一边喝喊：“寇老西你不认识老夫哪？”
这话问得蹊跷，寇准懵懂相向；见壮士虎背熊腰一身玄衣，头戴通天冠；腰挎三尺剑，威风凛凛精神抖擞；便将脑袋在脖朗阁上转了一圈惊诧不已地凝视着越走越近的壮士心中默默说道：“听壮士口吻好像我们是熟人，可这个熟人十分面熟自己就是想不起来在哪里见过……”
壮士走到寇准跟前拍拍他的肩膀道：“寇老西，没想到会在大相国寺找见你？”
寇准更加糊涂，死死盯着壮士丈二和
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