“我明年要开一家洋果子店，专卖由各种‘奶’品做成的新鲜点心，‘玉’娘兰‘花’，你俩的任务就是随我学习点心技艺，为我日后分担工作。都听清楚了？”香茹坐在主位上首，低垂眼帘，声音低沉。
“听清楚了，但凭姑娘使唤。”
“二妮三妮，带她们下去休息吧，跟她们说说规矩。”
二妮三妮行礼告退，带‘玉’娘三人去她们的卧房，下人的卧房都是双人间，有两张‘床’，‘玉’娘带着‘女’儿也睡得下，兰‘花’也没介意，于是就没急着把另一间空房收拾出来，就让她们三人这么住下了。
把该讲的规矩都讲了，就让她们三个在屋里休息和整理行李，二妮姐妹去做自己的事了。稍晚些时候，桂‘花’得了香茹吩咐过来给‘玉’娘小‘玉’和兰‘花’量身材尺寸，然后又给了二妮一些钱，让她明早买菜时扯几块布回来给‘玉’娘她们做衣裳用。
二天一早，二妮与大虎照常赶早市，三妮和兰‘花’在厨房‘弄’早饭，‘玉’娘趁着孩子还在睡觉，拿了扫帚在外面打扫回廊，小厮们也都各忙各的，这时候香茹才起‘床’在桂‘花’的伺候下梳洗打扮。
多了两个婢‘女’工作效率大增，当二妮大虎买了菜回来时，厨房里早饭也正好得了，以往二妮买菜回来还要在厨房里忙活一阵子才有早饭吃呢。
吃过早饭，两拨送食材的伙计陆续到了，点收清楚后，香茹来到厨房开始正式训练两名新助手。
香茹先教会‘玉’娘和兰‘花’认识黄油‘奶’油这些东西，然后把原料分成三份，让‘玉’娘和兰‘花’跟着自己学做最简单的蛋黄饼干，手把手地教她们每一个制作步骤。
‘玉’娘和兰‘花’虽说从未做过这样的点心，但到底在家时‘操’持惯了家务，跟着香茹的示范学起来，除了动作快一些外倒没什么问题。
厨子厨工等伙计陆续上班，看到有新人友好地打个招呼然后就到院里洗菜去了。
厨房里三人原料搅拌均匀，铺在烤盘上一起放进烤炉，烤好后焖一会儿再取出来放凉装盘，叫所有人一起过来品评‘玉’娘和兰‘花’的成果。
原料都一模一样，步骤也是跟着香茹一步步来的，除了在搅拌原料时的功力不够外，口味和味道上与香茹的成品没有太大差别，对于一次做饼干的‘玉’娘兰‘花’二人来说算是一个不错的开始。
一堂课圆满结束，厨工们开始收拾厨房预备一会儿用，香茹他们带着各人做好的饼干
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