这种时候，厨师的心理压力也是挺大的。
不过江风早就在摆摊的过程历练出来，他并没有觉得有什么。
只见江风取出几块鲜嫩的扇贝肉，在碗里捣碎，做成肉泥。
一份做成白色，另一份加入红椒汁，做成橘红色。
扇贝肉泥中还加入葱姜水，调整味道。
看着两碗肉泥，戈登陷入沉思。
这不是印度的做法吗？
一团一团糊糊。
江风也要做烙饼？
但江风接下来的操作就让他看不懂了。
江风取出两个保鲜袋，很普通的那种袋子，然后把肉泥放进去，再用擀面杖擀出里面的空气。
这样，扇贝肉就变成了两张不同颜色的纸一样。
人们全都懵了！
这是什么神奇的技法？
菜还能这么做？
他想做什么？
然后，江风把两种颜色的保鲜袋放在蒸箱，蒸了五分钟。
五分钟后，扇贝肉就定了型，从保鲜袋中取出来的时候，真就成了两张厚纸一般。
同时，江风在灶台上放了一个砂锅，内部放老鸡，鸡肉，猪骨，猪皮，火腿，姜等等。
这是要炖高汤。
看到各种美味的食材放入锅里，人们更是惊奇。
这是前菜？
又是猪肉，又是鸡肉，又是火腿的，前菜就这么隆重？
他们并不知道，这一步，江风只是为了烹饪出高汤。
前菜要的是简单，开胃。
要么以酸辣口为主，要么就是以清淡为主。
这一锅里炖着猪肉鸡肉。
接着，江风才开始自己真正的表演。
他把刚才两张蒸好的扇贝肉拿过来，又取出一把很小的刀。
大家越看越是迷糊，都想看他想要做些什么。
只见江风用小刀，开始在“纸张”上裁剪形状，然后在碗里摆开。
有时是一个花瓣，有时是一个长片，卷起来做成花蕊。
华夏的剪纸艺术和雕刻艺术的融合。
被江风运用到了厨艺上。
就这么一下一下的裁剪，雕刻，摆盘。
接着，在人们震惊的目光中，两朵纯色的鲜花出现在盘子里。
一朵白色，一顿橘红色。
美的犹如真花一样。
唯美的意境扑面而来。
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