还好，啫啫煲和米饭也很搭配，就像是黄焖鸡米饭那样。
大家看起来都吃的很满意。
年轻小伙朝着一个人桌上的砂锅看去。
砂锅中是啫啫三脆。
炙热的砂锅中，浓郁的酱料还冒着些许泡泡，热气从砂锅中弥漫而出。
鱿鱼已经被江风改了花刀，雕成了鱿鱼花；虾仁白里透着红，已经完全熟透；皖鱼肉也被竖着切开，改了刀。
三种食材的表面全部油光瓦亮的，缝隙之间全都是浓郁的酱料。
味道从锅里不断地冒出来，闻上去有一种说不出的舒爽。
这道菜，就三个字：香、脆、爽。
看到这么鲜香美味的啫啫煲，年轻小伙下意识的就流出了口水。
“老板，啫啫煲什么价？”
年轻小伙走到柜台前，询问道。
“一份28，可以加菜。”
“给我来一份啫啫三脆，再来一份艇仔粥，再拿一瓶凉茶饮料。”
“好，一共39.”
小伙点了一份啫啫三脆，然后找了个位置坐下。
在这里，江风的啫啫煲算是便宜的。
因为他是属于小馆子的类型，就是比小摊高档一点点，比不过正规的饭店。
很多啫啫煲的店铺，里面的啫啫煲都是58一份。
江风走的是黄焖鸡米饭和麻辣烫的路线，定价就不高。
在这样的居民区，定价太高也卖不出去。许多人就是中午吃个便饭，又不是去商场吃，肯定不愿意花太多钱。
都是普通老百姓。
孙壮飞从冰箱里取出一瓶凉茶，给年轻小伙递了过去。
小伙打开凉茶喝了一口，冰凉的饮料顺着喉咙进入胃里，原本燥热的身体总算是舒服一些。
接着他就无所事事的开始玩手机。
江风则是在后面专心致志的做啫啫煲。
砂锅中倒入许多蒜头和洋葱，煸炒熟了，然后把腌制好的鱿鱼、虾仁、皖鱼肉放入其中。
这个放的顺序和时间也有讲究。
三种食材烹饪熟的时间不同，就要先放鱿鱼和脆皖，啫5分钟以后，再把虾都倒进去，啫3分钟。
蒜苗辣椒最后下去，点缀一下。
然后就能上桌了。
每一种食材，都被烹饪的恰到好处。
江风对食材火候的把握已经达到炉火纯青的地步。
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