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第二百八十五章 龙诞九子,失传的顶级宫廷菜!

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这边,很多老一辈的厉害人物,非常喜欢这种有寓意的菜品。

要是能学会,那也是绝佳的美食。

江月台的后厨,江风已经开始准备蒸丸子了。

另一边,还有一个主厨在那不停的雕刻萝卜。

这个主厨的厨艺非常厉害,履历也好,获得过美食创新比赛的冠军。

他没想到,来江月台这几天,灶台没去几次,尽雕刻萝卜了。

没办法,江风需要,肯定是先紧着江风的事情来。

毕竟其他菜品其他主厨都能做。

雕刻萝卜就他一个人精通。

很快,江风就开始摆盘,先是把一个雕刻出的长龙摆在盘子上,然后再放入九个丸子,再倒入高汤。

这就是龙诞九子。

盘子里的造型很精美。

主要是龙的造型比较漂亮,整体看着就有感觉。

丸子是用鹿肉、鱼肉、马肉、黄牛肉、牦牛肉混合制成。

虽说肉的品种比较多,但江风的配料非常好,而且是最完美的配方,肉的口感会非常的香。

要知道,这种名菜,是不知道多少个大厨一点一点试出来的。

味道肯定取到最好才行。

江风获得的食谱,就是最正宗的食谱。

味道自然不会差。

摆盘的过程被拍摄下来,最后,又拍了好些菜品的镜头。

接着,视频终于是拍摄结束。

摄影师也是迅速,拍完视频后,抱着摄像机就往办公区域跑。

他打算第一时间就把视频剪辑出来。

这届的打工人真的优秀。

工作效率属实是高!

摄影师是柳燕管理的,也能看出柳燕的做事风格,估计是给他交代了什么。

江风也没多管。

他接下来要做的就是炸丸子,蒸丸子。

今天能做多少道龙诞九子,和他关系真不大。

第一是看那三个拿锤子的厨师,能锤出多少肉泥来。

第二是看萝卜雕刻的那个主厨,能雕刻出多少条龙。

这主厨当真是把毕生所学都用上了,晚上做噩梦,自己都在雕刻萝卜。

江风也没闲着,不能让他一个人雕刻。

所以有时候空闲了,江风也会坐在一旁,帮着雕刻出龙的部位,再拼接成一条龙。

大酒楼的后厨就是如此,很多菜都是需要以主厨为


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