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第二百五十八章 红烧河豚,正是河豚欲上时!

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师确实厉害,就算河豚再毒,也能处理的干干净净。

因为河豚确实好吃。

河豚肉的脂肪极少,肉质紧致鲜嫩,是一种难以形容的人间美味。

这种鱼肉让人欲罢不能。

李多鱼跟着江风,捞了两条肥美的河豚,然后来到后厨,江风就开始准备做一道红烧河豚。

江风也想吃河豚了。

华夏向来不缺少美食家,比如大名鼎鼎的诗人苏东坡,就是一个爱吃之人。

他写过一首诗。

“竹外桃花三两枝,春江水暖鸭先知”

“蒌蒿满地芦芽短,正是河豚欲上时”

说的就是这个时节,河豚长大了,该吃了。

最后一句话充分暴露他美食家的本性。

值得一提的是,他游到杭洲的时候,实在没好吃的东西,自制东坡肉,反倒成了浙菜的代表菜品。

可以见得杭洲“美食荒漠”的名头不是现在才有的。

也有人说“一朝食得河豚肉,终生不念天下鱼”。

也可以看到河豚的美味多么深入人心。

厨房内,江风开始忙碌起来。

他忙着处理河豚,把该摘掉的东西都摘掉。

李多鱼都不敢多看,就等着吃了。

李多鱼祖辈也是渔民,他听家里长辈说过,90年代的时候,每年都有几个渔民吃河豚吃死的。

到了现在这个年代,几乎很少听到这样的事情了。

江风处理河豚的手艺自然好,不该要的部位他一点都没留下。

处理完后,放在锅里,加入秘制的调料,然后加水开始闷煮就行。

等锅里的汤汁闷煮的浓稠,再放些葱段进去,再闷煮一会儿。

然后就可以出锅。

锅里的河豚汤呈现出一种浓郁的颜色,像是黄焖鸡米饭鸡肉的那种感觉,汤汁都是鲜的。

整体散发着阵阵鲜香的气息。

这样的香气,不是一般的食材能散发出来的。

接着,江风把河豚鱼端出去,他和李多鱼,还有养殖场另一个员工一起,品尝这道美味。

河豚基本没什么刺,夹起一块鱼肉可以直接吃,甚至连鱼皮都好吃。

李多鱼尝了一口,一瞬间,满口生香。

鱼肉太鲜嫩了,口感极佳,卤料的香味让鱼肉的味道呈现出多种层次,弥漫在嘴里汤汁也香的不要不要的。


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