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第一百三十七章 美味小布丁,融化在牛奶里的棉花糖!

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  江风特意找来酒楼的厨子帮忙做雪糕。

没办法,一个人忙不过来。

找个小弟就方便多了。

更何况,现在他有很多小弟。

来的人是何天和汪浩,他俩知道是要做雪糕,也不觉得有什么,反而严格按照江风的步骤来。

这样的话,橘子味大冰桶雪糕就可以交给何天。

大白兔奶糖雪糕可以交给汪浩。

反正雪糕配方不难,现在做手工雪糕收益比较低,很少有人做这一行,也不担心他们会另起炉灶。

毕竟像江风这样不差钱的大厨少见。

江风则开始盘算起另外的甜品。

小布丁!

今天任务获得的奖励,是小布丁配方。

小布丁成本就低了,就算是一块钱一根都有的赚。

江风准备定价一块五。

这种雪糕本来也不贵。

他来到灶台前,把锅热了,然后直接倒入一大堆白色的棉花糖。

做小布丁还是挺浪漫的。

这一步很有格调。

很快,棉花糖就有了融化的痕迹。

然后,江风倒入新鲜的牛奶,倒入高品质的奶粉。

一边熬制,一边搅拌。

他的温度控制的极好。

普通人做这一步,很容易就把棉花糖熬糊,散发出一股糊糊的味道。

那根本做不成雪糕。

一定要保持小火慢慢熬,直到棉花糖完全融化在牛奶里。

空气中都弥漫着奶香味。

江风不停的搅拌,不一会儿,锅里完全只剩下浓稠的奶浆。

接着,在一个容器上面放上过滤网,把所有的奶浆倒上去,奶浆就变得无比丝滑。

再倒入模具中,盖上盖子,插入雪糕棍。

只需要冷冻结束,就是一根根小布丁雪糕。

简单地配方,不一样的味道。

做雪糕很有意思。

在江风眼里,这甚至算得上是休闲娱乐活动。

只需要控制好火候就能成型,可太简单了。

因为多了两个小弟帮忙,这一次做出的雪糕非常多。

江风一直在监督,每一步严格把控,让雪糕的味道和自己做出来的一样。

餐车上的冰箱都放不下了,江风又带了一个大冰箱,才把雪糕都装进去。

如此满满当当,就不怕明


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