不然生意都要被他抢去了。
学校的食客数量是固定的，去了这家就不去那家，所以他们存在竞争关系。
江风倒不在乎这些。
干完活儿就走。
招待食客：804/200
今日份额外奖励：【东坡肉食谱】。
江风又获得了一张新的食谱。
相关做菜经验不需要去学习，直接掌握。
科技大学内师生职工加起来约8000人，算起来十个人就有一个是在江风的档口吃的午饭。
足以可见档口的火爆程度了。
东坡肉也是一种家喻户晓的美食，一大块方方正正的肉，吃起来口感软糯清香，非常的好吃。
很多大学食堂档口是卖东坡肉的，一块5块钱，买的学生络绎不绝。
江风今日也抽到了东坡肉的订单，可以一展身手。
有人曾问东坡肉和红烧肉有什么区别。
区别就是：东坡肉是东坡肉，红烧肉是红烧肉。东坡肉的味道和东坡肉一样，红烧肉的味道更偏向于红烧肉一些。
简单说，东坡肉的做法是相对固定的，不可能存在辣味的东坡肉。而红烧肉全国各地不同地方不动做法，花样繁多。
所以这二者的差别是很大的。
江风立刻给肉店老板打去电话，明天的订单，再加几大块五花六层的上好五花肉。
这样的量足够做一百块左右的东坡肉。
明天的特色菜就是东坡肉。
该给学生们换换口味。
翌日，也是江风在科技大学摆摊的第五天。
这天他来的更早。
帮厨阿姨也过来，帮着他洗菜摘菜。
江风对食材的梳理已经烂熟于心，天天炒那几道菜，所有流程都安排的妥当。
今天做新的特色菜红烧肉，也算是换一种休息方式。
他拿起一大块五花肉，把锅热了之后，先是用五花肉的皮放在热锅里蹭，直到猪皮的表面变得焦黑一些。
这么烤完猪皮，猪皮就会变硬、变平整。
取出来用刀把皮上的黑茄都刮掉，然后锅里加葱姜，给猪肉焯水，煮六到七成熟。
煮熟后用东西压着整块的五花肉，放在蒸箱里蒸四十分钟。
江风一连把五大块五花肉连着处理完，同步放进蒸箱。
接着江风就去忙别的去了。
等40分钟后把蒸
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