厉害的主。然后贺哥，他也很会吃辣，所以做菜要多点辣椒。”
点点头，陆浩指了指油锅说道：“炸辣椒油的话，不就是把油升温，然后慢慢倒进辣椒粉里？”
“呦呵，没看出来，陆导大人还是有点文化的嘛。本来还以为，你会说先把辣椒粉吃嘴里，然后吐出来就有油了呢。佩服，佩服。”赵永齐拱手抱拳作揖，引得旁人哈哈大笑。
“臭小子，不作怪不舒服是吧？”气不过的陆浩又轻轻抬手捶了赵永齐一下，才算是解气。
也没计较陆浩的动作，赵永齐指了指油锅说：“我这是省事，也是超辣版的做法。容器里我放好辣椒粉，一点点盐，撒上一层芝麻，稍微一点点的花椒粉增香。然后油锅里放这种很小空洞的漏勺，然后把朝天椒、小米椒各一半，加上花椒一小把，几片姜，一段大葱，就丢在这个漏勺里。冷油就下锅，一直用很小的火，慢慢炸，时不时抖几下，让材料均匀受热，直到两种小辣椒变成黑色，直接把漏勺拿出来，就成了没有材料的清辣椒油。这些油温度稍微一低，就用大汤勺，一勺勺的倒进辣椒粉里，一边倒一定要一边搅拌，直到油没过辣椒粉就搞定。这样，一碗红油完成，一碗清油也完成，一次性就搞定，就可以开始烤章鱼脑袋喽。对了，如果家里有炸过鱼之类的，很腥味的油，可以用我现在丢在锅子里的材料，在炸完的时候就丢进去，然后直到放凉捞出，可以完全掩盖掉腥味，除了香味之外，一点异味都没。厉害了吧！”
“小齐哥真的？”边上的一名年轻女孩，有些不信的说道：“我家里做饭的时候，炸完鱼的油只能倒掉，感觉很可惜。”
“不信？没事，明天给我条鱼，我现炸，炸完丢这些东西，然后你闻闻有没腥味。”赵永齐笑眯眯的说着。
“嗯嗯，要是有用就好喽。”那小女人满脸开心的点头，“以前用什么炸冷饭，炸面粉之类的，都没用，还是那么腥。”
“那些不行！”挥挥手，不在意的赵永齐笑道：“我做饭的历史可以追溯到二十年前，咱可是老司机！”
“哈哈哈……”哄笑声中，气氛也显得更好了一些。
没多大功夫，赵永齐的两种辣椒油搞定，直接开始收拾那些章鱼脑袋。本来就已经戏切好的章鱼脑袋，先刷刷上一层清辣椒油，放在铁丝网上直接开始烤制，而等差不多熟了的时候，开始刷上以红油为主的调味酱料，最后自然是香味扑鼻的吸引周围看客们。
“怎么样？”看忍不住的陆浩偷偷拿了块，赵永齐回头
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