个放了辣椒油。
成都的火锅,即四川的特色火锅,发源地为长江之滨”酒城“泸州的小米滩(现高坝二五厂),是将瓦罐中盛水(汤),配以辣椒、花椒、牛油、色拉油、郫县豆瓣、白酒、醪糟等配料一起熬制,完毕后在沸腾的汤料中添加肉或者蔬菜进去即可。
成都火锅表现了地球华夏烹饪的包容性,在制作配料上以“厚味重油”著称,鲜香味美,制作精细,口味大众化。
“火锅”一词既是炊具、盛具的名称,还是技法、“吃”法与炊具、盛具的统一。表现了华夏饮食之道蕴含的和谐性。
坐下来的人看着海道带着人,在他们的桌子旁边放了一个櫈子,櫈子上摆放了十几个盘子。
盘子中全都是牛身上的东西:牛的肝、心、舌、背柳肉片、血旺和配素料莲白、蒜苗、葱节、豌豆尖等素菜。
火锅中的燃料是大华国的浓缩酒精,火力大,持续时间长,一个浓缩酒精球,可以烧一个半小时。
海道分头去点燃了火锅中的酒精球,火焰燃了起来。
不久,在火力作用下,火锅中的汤卤处于滚沸状态。
海道让父亲去传授给大家吃法,转了一圈,大家都清楚了。
而海道一家人,也围了两桌,海军陪着海爷爷海奶奶香海凯吃,海道他们在另一桌吃。
海道闻到了那火锅的香辣味,忍不住,开始边烫边食了。
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