间，杜云泽带着他们去到客栈大厅，给他们每人发了一套笔墨纸砚，这才打开唐棉给出的题目：“如何才能成为一名好掌柜？”
这题目一点也不难，不过要想答好一点也不容易。
见有几人提笔半晌不知如何下笔。
杜云泽无奈摇头。
寻常店家的掌柜，不仅要会算账还要会记账，最重要的是待人接物，对东家要足够忠臣，店里出事要能及时解决。
见香快点完，他急忙提醒。
一个上午，唐棉就面试完将近五百多人。
下午来的人更多，整个一天下来，见了不下三千号人。
“主子，这么多！我们得看到什么时候！”小翠哭笑不得。
唐棉走到那几摞纸面前。
转过身冲他们两笑。
“我现在交给你们一个任务，帮忙挑出字写得好的！”
“主子，是只要字写得好看的？”小翠问。
唐棉点头，字要写得好必是费过不少功夫。
都有自己的风骨，要么都说字像人形。
一个时辰后，三人选出将近五百份回答。
“嗯……现在你们帮我看谁答得多！大概这么多就行！”唐棉挑选出一张，答了一张纸的三分之二。
且不看他回答得如何，能在半柱香的时间写这么多，字迹还如此清秀，就已很厉害了。
就这样，又剔除掉三百号人。
“主子剩下的二百号人我们三人要平分着看吗？”唐棉摇摇头，看下漏壶的时间，他们就三个人，细细看一份也要半盏茶的功夫，要这么看下去，非得到子时不可。
她再次摇摇头。
闭着眼睛抽出一张。
然后让杜云泽和小翠轮着抽。
最终选出十个人。
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