莴苣已经切成了丝，锅也已经刷干净，乔小晚让娘把锅烧水烧开，然后放入莴苣焯一下捞起来放盘里。
捞起来后，大锅里放油，放蒜，姜，葱花在水里调香，油沸腾了之后，大约蒜姜葱大概在油里炸了五分钟捞起来，油里放了自家腌的豆酱，调盐味，放辣椒，在油里煮熟直接用勺子捞油，浇灌在莴苣丝上，莴苣丝散发着滋滋的香味袭人，最后撒上葱花。
带着香喷喷酱香的凉拌莴苣丝就好了。
李三妹之前做菜放盐放油就好的，古代没有味精，也没有什么生抽什么的，农家菜都是没有鲜味的，不像酒楼和大户人家可以用鸡汤鸭汤来吊鲜。
寻常人家的菜哪里能像前世那么色香味俱全，那都是很遥远的事情，所以乔小晚就讨了个巧，用适量的酱香来调鲜，莴苣吃进嘴里的味道就美味多了。
乔小晚看着成品凉拌莴苣丝，对着李三妹笑道：“娘，你尝尝看。”
李三妹看着美观和香味相交的莴苣丝，闻着就垂涎的很，简直不敢相信是自己女儿做的菜，试着拿起筷子尝了一口，顿时眉头舒张开来。
这莴苣居然还有如此做法，还如此美味！
李三妹震惊的看了一眼女儿，这下完全相信了阎王爷教了女儿本事，若不然女儿怎么可能做出来如此美味的菜肴，大概比那酒楼的菜都不逞多让。
“好吃！”李三妹吃着止不住的赞美，又夹了一块，才意犹未尽的停下，要等乔来德和石头一起吃，道：“小晚，你这菜真的太好吃了，娘敢肯定，比那镇上的酒楼大厨做的都好吃。”
“真的吗？”乔小晚问。
李三妹满脸点点头：“真的，以前娘和你爹出去办事，你爹为了哄我高兴，也带了去了几次酒楼，他们做起来的菜还没有小晚你做的好吃。”
乔小晚听的眼睛却转了转，心中生了主意，看样子，明天她要去一趟镇上换点钱花了。
“娘喜欢就好。”乔小晚甜甜的笑着。
李三妹看着自己女儿聪慧灵动的小脸，越看越是爱怜，忍不住用手摸了摸她的脑袋，双眼慈爱。
乔小晚笑了笑：“娘，趁爹和哥哥还没有回来，咱们赶快把其他的事做好。”
“好。”李三妹兴致勃勃，一想到能吃到女儿做的美味佳肴，烧起柴火来都特别起劲。
现在的菜有限，调料也有限，尤其是酱油，乔小晚已经发现这个时代根本就没有酱油这个东西，所以乔小晚做菜只能用很少的调料来保证味道
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