这都要做晚饭了，她今晚可得做一顿好吃的好好犒劳一下自己，顺带叫干爹干娘过来吃。
她伸了一个懒腰，打算去李叔家里买些吃的回来，她今天要做一个特别的吃食！
不过一会儿，花满溪便从李叔家里买回了一些配料，还有一只肥美的鸭子。
李叔家里养了一大群的鸭子，都是活蹦乱跳的，鸭肉相比鸡肉，口感略柴，不够嫩滑，而鸭蛋相比鸡蛋，也没有鸡蛋的嫩滑、爽口，所以这鸭子不比鸡受欢迎。
但是花满溪这一次，却特地买了一只鸭子，打算做一道现代时候闻名中外的国宴美食——北京烤鸭！
说起北京烤鸭，著名的有两种方式烹制的，一种是挂炉烤法，挂炉有炉孔，没有炉门，以枣木，梨木等果木为燃料，明火烤制，果木燃烧的时候，无烟，底、火旺，还伴有一股果木的清香，烤出的鸭子外观饱满，颜色呈枣红色，皮层酥脆，外焦里嫩，滋味甚是美妙。
再有一种烹制方法，是焖炉烤法，所为焖炉，是一种地炉，特点与挂炉相反，这种焖炉烤法，鸭子不见明火，完全是由着炉内炭火和烧热的炉壁焖烤而成，这种烤鸭外皮油亮酥脆，肉质鲜嫩，口感鲜美。
花满溪这一次，选择的是挂炉烤，只要将灶上的锅挪开，就可以做成一个简易的烤炉，将就着用了。
她先是将鸭子杀好，清洗干净然后在鸭翅下开了一个小口，取出内脏，这一做法，很是考验厨师的功底，没有个三五年的功夫，是绝对做不到取出完好内脏的。
然后是烫皮挂色，将鸭体用糖水沸水浇烫几次，然后挂在阴凉通风的地方晾至鸭身干燥。
趁着这个时间，花满溪在柴房里挑了一些果木柴，最好的便是枣木了，幸好花大舅家里也有这种果木，她搬了一些柴出来，放到了厨房里，准备起火烤鸭。
烤鸭入炉前，花满溪特地在鸭子肛门处塞上梁杆一节，然后再在刀口处灌入了八成满的开水，这样做的原因是防止鸭子外面烤煎了，而里面还没有干，灌入水后，就可以使鸭子外烤内煮，熟的快，并且外脆里嫩。
花满溪生起火，将鸭子挂起慢烤，直至整只鸭子全部上色后，这才将鸭子取出来。
“哇，这是什么味道，好香啊！好香啊！”一道陌生的声音忽然在院子门外响起，带着垂延三尺的吞咽声音。
“肯定是我家闺女又在做好吃的了。”另一把声音是刘叔的，“满溪！你在家吗？我是干爹啊！”
“在咧，进来就行
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