居然不告诉我们。”林月如开心的说道。
白扒熊掌最好吃的不是肉，是做好后，顶部用汤匙轻轻按压，流出来的一汤匙的汤汁。之前都被杨凡偷喝了，后来被涂山月发现，气的抗议。老爷您怎么能这样。
未处理的干熊掌有明显腥气，肉质粗糙纤维粗硬，吃起来偏柴硬。
经过浸泡、去污、多道熬煮等复杂工序去腥后，精心烹制的熊掌能达到酥烂滑润、胶质饱满的口感，类似猪蹄的软糯弹牙。
而传统名菜白扒熊掌，经过煮、靠、蒸多道工序处理后，成菜熊掌软嫩完整，汤汁乳白鲜香，口感软糯不费牙，胶质感极强，是传统山珍中典型的胶质饱满类菜品。
这玩意确实好吃，只不过现在属于保护范畴了。很难吃到了。
杨凡其实不太挑吃的，主要是夫人们迷信山珍海味，其实猪蹄黄豆炖好了，营养价值和口感也没差多少，都是满满的胶原蛋白，保管夫人们的皮肤Q弹白嫩。
杨凡不耐烦等熊掌，时间太长了，还不够麻烦的。
有那功夫砂锅炖猪蹄它不香吗。
杨府的夫人酷爱熊掌是瑶光带起来的歪风，她说这玩意美容养颜，夫人们都疯了。每年冬天都要吃掉百十来只。
脸盆大的熊掌很快被夫人们分配一空，一人一碗，剩下的赏给了梅姨和侍女们，驴蛋也分到了一碗。毕竟他打的熊。
大晚上的吃的有些饱了，涂上月靠在椅子上，摸着肚肚，说道：“明天到了温哥华，看看那边有啥好吃的。我之前记得老爷讲睡前故事，好像说过北美野牛的舌头是无上美味来着。”
梅香立刻接着说道：“我记得，我记得。老爷当时说过烤着吃最好吃，还可以做大葱烧牛舌，香煎牛舌，番茄牛舌汤也好吃，就是不知道厨子会不会做。”
涂上月摆摆手，说道：“没关系的，厨子不会做，我给瑶光发电报问问怎么做，今天太晚了，大家都回去睡了吧。明天上午到温哥华再说。”
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