在这种两名食医同时烹饪，烹饪完毕后一起进食对方制作的菜肴的特殊比赛里，有一个至关重要的因素，那就是观察。
双方既然是一起做菜，那么谁的菜都不会是一眨眼间变出来的。
而有经验的食医在看到对方的选料时，就已经能够大概猜测到对方的成品。
因此只要在上菜之前就知道对方准备做什么样的药膳，那么自然就可以在配菜、烹饪的同时暗中服用一些解毒的食材来进行事先的预防。
比如最简单的预防食材就是牛奶，牛奶进入胃腔后会附在胃黏膜的表面，从而减少胃酸分泌，并且中和掉一部分胃酸。
有些药物需要在胃内经过胃酸的作用来释放药性，所以事先服用牛奶会影响某些药物的效果，这甚至是很多普通人都知道的常识。
当然，牛奶作为预防解毒食材只是最基础的食医理论。
像是利用糖、盐、辣椒、酱油、黄豆酱、绿豆汤、猪血、茶叶等看似简单的东西，在食医手中能够组合出来的中和性解毒药简直多不胜数。
所以在罗兰看来，赢得这场比赛的关键除了自己要做好药膳之外，还要观察对方的药膳，以及避免自己的药膳被对方观察。
于是他一边迅速在各个货柜上选取自己要的材料，一边用眼角死死地盯着姜云，想记住那个年轻厨师拿过的每一件食材。
但就在罗兰还没取完自己的食材时，姜云却忽然拿着篮子来到了他的面前，把这位穿着管家制服的银发鸭子吓了一跳。
“你......你过来干什么！想偷看我的食材吗！”
罗兰一边说着，一边连忙拿起一块餐布捂住自己的篮子，不让姜云看到里头的东西。
“别这么紧张，我只是看你老是拿斜眼看我，看着费劲的很，打算帮你省点力气罢了。”
哐当！话音未落，姜云便笑着将自己手上拿着的装满了食材的篮子直接放到了旁边的桌子上，将里头的所有食材都展现在了罗兰眼前。
这......这家伙疯了？
看到篮子里的全部材料时，罗兰简直不敢相信自己的眼睛。
里头的主料应该是几只看起来不是那么当季的公螃蟹，几只大大的黑虎虾，一些简单的葱姜蒜之类的辅料。
除此之外，就是以石柱朝天红、陵水黄灯笼和竹叶花椒为主的一些辣椒。
还有八角、桂皮、花椒、胡椒、豆瓣酱、葱姜、草果、山柰等一大堆香料。
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