家里添丁，满月之日，需向左邻右舍分发红龟。红龟的形状类似于龟背，扁平而椭圆，果皮通常添加少量红色食用染料，故名红龟。红龟的制作材料主要是糯米和粳米，通常会将七成糯米与三成粳米混合磨成米浆。这种比例的调和使得做出的红龟既有糯米的粘稠质感，又不会过于硬实，口感恰到好处。
红龟果皮的制作首先将混合好的米浆蒸到六七成熟，然后加入红色食用染料揉匀，形成具有特色的光滑的红色外皮。
馅料的多样性是红龟的一大特色。无论是晒干炒熟的豌豆粉和红糖的结合，还是其他如八宝饭、葱油豆沙、花生酥等咸甜口味，都使得每一个红龟都有其独特的风味。
在包装馅料时，会使用柚木制的模具来压制出龟状图纹。在制作过程中，会在红龟的底部垫上柚叶、竹叶或香蕉叶，这些天然素材的使用，不仅增添了一丝清香，还让整个制作过程更显环保和贴近自然。
长溪县还流行一句话：“红龟皮虎栖馅。”就是形容外表华美而内里寒酸。
姚四娘子虽然在长溪县跟着陆羽白茶夫妇学制茶，住了有些年月，却还没有机会吃到红龟，如今见陆羽从包裹中拿出一袋红龟递给她，她不由好奇：“师父，不知道这红龟是何物？”
“可以吃的美味食物。”陆羽笑道。
卓老三是长溪人，自然是知道什么情况下主人家要分红龟，便惊喜地问陆羽：“师父，是谁家添丁了？”
“你说呢？”陆羽掩藏不住得意。
卓老三再老实，这会儿脑子也转动得快，“是师父和师娘有喜了吗？”
“你家小明师弟已经满地跑了。”
卓老三和姚四娘子大喜，忙将红龟分发给茶行的伙计，连幸运的客人也分到几个。
红龟这种小吃，在长安城从未见过，改日可以制作了，当作茶楼招待客人们的茶点，品茶之余配红龟，也是极好的。
姚四娘子的商业头脑已经飞快运转。
姚四娘子吃好了那美味的红龟，便和卓老三一起带着陆羽参观“古御林”。
“古御林”不但有供茶客来喝茶谈事的茶楼，还有专门销售茶叶，供茶商们下订单的茶庄，还有制茶的茶厂，规模已十分了得。
两人又向陆羽汇报了贡眉在圣人招待外邦使节的茶叙上成为贡茶的喜讯。
“圣人一向喜欢蒙顶茶，贡眉是如何进入皇宫的？”陆羽欣喜之余，也感到好奇。
“这事儿啊，还得多亏老三打
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