上三阶。
至于到了上三阶之后，那个时候完全是和之前属于两个层次，完全不一样了，相当于是发生了一个蜕变。
突破到了厨艺之道上三阶之后，相当于厨艺理念已经定型，不会在受到冲击，但是厨艺之道还是会受到厨艺比试的影响，每一次失败都会留下一些隐患，给以后的突破增加难度，只有消除这些隐患之后，厨艺之道方才能够走得更加的顺畅。
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