大比不同，年比只是三大酒楼的三位主厨之间的比试，一切都在一天之内就可以见分晓。
而且，和大比的时候，限定每一个大厨只能够使用两种星光食材所不同的是，年比并没有这方面的限定，并不会限定三大酒楼的主厨所使用的食材的数量和品质，如果有主厨能够拿出高级食材来做菜，那也没有任何的问题，一切都是允许的。
正因为如此宽松的条件，所以年比的胜负并不是那么好预测的，变数非常之大，食材在其中也是有很大的作用，并不仅仅只是靠厨艺水平就可以的。
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