学徒处理食材过程当中应该注意的事情。
因为封岳并没有当过小厨，所以并不知道小厨应该如何来做，封岳只是将自己所知道的事无巨细的给刘辉他们讲了一遍。
剩下的一些时间里面，封岳则是给了刘辉他们每人一张工作牌子，让刘辉他们自由行动，可以在阳明酒楼当中找自己需要或者是感兴趣的方面进行旁观，可以看一看别人是怎么样做的。当然，这其中还是有一个前提，那就是刘辉他们在旁观的时候绝对不能够影响到别人的工作，也不能够影响到阳明酒楼的客人。
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