这两件事赵四办的让刘永十分满意。接下来的第三件事，雇佣工人可就没那么容易了。困难点看起来不仅仅是因为刘永的酱坊曾是死过人的鬼宅。还有就是懂得酿造咸酱的技师和工人都是稀缺资源。而且技术好的都被大的酱坊给占用了。市面上已经根本就找不到什么人才了。
赵四把他分析过的原因和刘永讲了一遍。刘永便不得不亲自出马了。第一，他要公开招聘。首先把酿造技师的薪酬提上去。然后再把工人的薪酬也提上去。这样一来，来应聘的人就多了一些。
还是钱管用，但也无形的增加了酿造的成本。但眼下刘永也顾不了许多了。其实他心里还是有数的。因为他做的酱的卖价肯定要比别的酱坊高。这就需要他找一个顶级的酿造技师。他开出的薪酬足足是别的酱坊的一倍。也就是一年五百贯。
面对高昂的薪酬，别的酱坊的技师竟然也又来偷偷面试的。在刘永得知以后，果断不录用。一来，这样的人不具备最起码的忠诚。二来，刚开业就挖别家的墙角，这会引起公愤的。作为一个企业想要好好的发展，公关这一项是要做好的。和对手虽然不能做朋友，但至少也不能沦为别人的众矢之的。
招聘了几天，工人招了一些，但也不够。而最关键的酿造技师却还没有着落。没办法，刘永只好自己研究起酿造的方子来。他从老李头那里要来的方子也只是一个极为普通的方子，其中环节得需要一个有经验的酿造技师来把握和管理。当时刘永也曾问过老李头他原先的技师去哪里了。老李头说他死了，就死在了酱坊里。
没有技师，刘永只好亲自上阵了。没有办法，创业初期，也只好自己亲力亲为了。不过刘永心里也清楚，要是自己能搞出一个秘方来，那他将笑傲整个眉州城的酱坊行业。
但是，一个普通的技师还是需要的。于是就雇来了一位三十多岁的女技师。这也是巧了，这位女技师不是别人，正是老李头酱坊所死去的技师的妻子。
她叫孙六娘，长的挺漂亮，典型的气质熟女。她说他得到了丈夫的手艺，可以帮助刘永。
雇一个女技师，这在眉州城几十年的酱坊界来说可以说是从来没有过的事情。因为这酿造咸酱可不比其他的工作。像那个大厂房里，一旦开工是要关门作业的。因为要保持里面的温度。要是到了冬天，还要子在里面生火，以保证里面的温度。
厂房里的温度平时都要达到四十度左右。因为里面热，所以里面的工人都不得不光着膀子，只穿一条短裤进行工作。这样一来，
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