了自己的无知。这猫耳朵,是一道面食啊,跟猫耳朵,有什么关系啊?”
沈云说完,好像自己也听着有点儿不对劲儿,直接笑了起来。
这,直接引起了一阵会心的大笑。
“此猫耳朵,不是彼猫耳朵了。一种面食,最终制作出来的形状,像一只一只小小的猫耳朵,所以,我们晋川行省人,就称它为猫耳朵了。”董啸赶忙解释了一下,不然,这要播出,还不被那些爱猫一族、猫奴们,给骂死啊。
这世界上,有一个群体最可怕,那个群体叫不明真相的群众。
但不管明不明真相,这些群众,那是不但骂,而且还真敢动手啊。
听董啸这样一说,大家才明白了。
这时,寥思渺担心的问道,“董啸,你能行吗?”
“应该可以吧,我把制作流程,看了十几遍了。”董啸很认真的说道。
一句话,直接把大家晕死了,为了以防董啸制作失败,寥思渺不得不喊过工作人员,要他们去准备一下之前已经购买好的董记真空面食包。
以防不备之需了。
洗干净双手,拢起头发,戴上面食师常戴的圆筒形小白帽,透明塑料口罩,系上白色围裙后,董啸俨然是一位帅气逼人的年轻面食师了。
倒小麦粉,伸手开始划圆圈,不断加常温水,在董啸的划动下,原本散沙般的面粉,迅速的开始聚拢了起来,形成一团一团的小面块。
最后,除底部的一些极少数面粉之外,绝大多数面粉,以董啸的手为核心,形成了大约有三四斤左右的水透色面团。
但跟真正面食师所不同的是,人家此刻,肯定是手和面团,完全分离,即使手上有些面团,但也是零星点点,可董啸的手,跟面团,已经完全分不开了。
董啸用手拖着面团,把铁盆底部剩余的面粉,一一粘吸过来,开始两手用力,团揉起来,还好,有了这些新加入的面粉,最终,这团面,还是跟董啸的手分开了。
只不过,董啸的双手上,全是一丝一块的面团了。
沈云着急的喊道,“董啸,加水多了,你赶紧再加点面粉。”
董啸依言,如此三四次后,面团的软硬,才正好合适。本来三四斤的面团,倒无故增加了至少一斤。
到这时,董啸就学精明了,往面案上多放了一些面粉,均匀的摊在中心,然后把面团取出来,在上边费力的团揉着,如此十余分钟后,面团总算成型,整块均匀,透出隐隐的面食该有的
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