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第五十二章:又是别离

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了,怎么补救,先放点水,再放点醋,醋味儿去焦糊味儿。

这两种方法,只是补救,虽然有一定作用,但美味程度,却不及正常炉面的一半儿。当然,如果不补救,则整锅炉面,完全无法食用了。

放细面后,三分钟,就要把面条翻过来,以再焖熟另一面,这时,可以发现,挨着豆角的一面,已经由死白,变成透明白,这样,面熟了一半。

给面翻身时,发现面团粘成了一片,但面条还是很分明。不要着急。

翻过来继续焖两分钟左右,这时,把准备好的一碗大概400多毫升的水,加十毫升的香油,切一点儿葱叶进去,如果没有葱叶,可以用碎香菜代替,可以用来提香,并起到梳理分离板结细面条作用。

然后,打开锅盖,连续轻轻往面条上倒这碗水料,并用干净的公筷搅开面条,你会发现,面条轻易的被分开成了一条一条的。

这件工作做完,再焖两到三分钟,关火,用炒铲把肉和豆角、面搅混和匀了。

这样,一锅美味的炉面,就出锅了。

董啸一气吃了三大碗,吃的满头都是轻汗。

高兴之余,孟惠琳提她下午返回丹京,明天继续上班的事情,董啸也一口答应了。

毕竟,在潞城这里,大事已了,自己总算是放心了。

孟惠琳回去,也是情理之中,毕竟,食人薪酬,就得好好上班工作。

而董啸,决定再待一两天,礼节性的拜望一下韩家和李家,也踏上归丹阳学途。



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