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第245章 烤兔肉

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“嗷呜?(你怎么知道狼尿是什么味?)”

小鱼好奇地问道,一张毛茸茸的脸上写满了真诚。

霍鱼沉默许久,最后说道:“小团告诉我的,它好像是喝过,要不你问问它喝的是谁的?”

小鱼:???

小家伙将信将疑地看了霍鱼一眼,最终还是没耐住性子,跑到小团身边质问去了。

霍鱼微微一笑,拿起雪地里的半瓶伏特加收回了空间背包。

未成年小狼还想喝酒?

(ps:喝酒有害健康,看书的未成年小人也不要喝酒哦!)

折腾这么一番下来,那只烤兔子也已经快要熟透了。

烤兔子相比于烤鱼就要麻烦许多,兔子的体型大,尤其是方脸它们送过来的都是最肥的兔子,体型要比正常北极雪兔还大一圈。

所以烤的时候需要使用四根竹签,将处理好的兔子串成‘井’字形。

霍鱼怕烤一半脱落,又在中间多加了一根竹签固定。

调料方面自然是多多益善,干辣椒面、盐、酱油、味精、花椒粉、孜然,这些常见的调味品都是不可或缺的。

兔子肉的腥味较大,如果调料少了就会不入味,变得非常难吃。

炭火的烘烤下,兔子边上的肉会开始逐渐变得焦黄,能够明显地看到最外层的肉已经开始破裂。

经过大约半个小时的火烤,兔子肉体内的水分开始渗透出来,滴落在炭火中发出清脆的滴答香,落入烤架里伴随一股浓烟马上被蒸发掉。

这种状况大概会持续40分钟的时间,等到兔子肉水分蒸发差不多后,再经过一段时间的烘烤,就可以吃了。

烤兔子的火候不用太在意,唯一需要注意的是两边的兔腿需要多烘烤一段时间,毕竟这里的肉要更多一些。

刚刚处理好的兔子肉是白色的,而水分蒸发后的兔子肉颜色会逐渐变成暗红色,看起来更有食欲。

现在烧烤架上的这只兔子就处于这个阶段,体内的水分已经蒸发完毕,令人垂涎的焦香味从烤兔子上散发出来。

接下来要做的工作就是放调料,这一步骤没有什么窍门,直接暴力撒料就完了。

霍鱼拿起身旁的调料盒,把各种调料挨个撒在上面。

能完美吸收这些调料的滋味的只有最外层的肉,所以要尽量多撒料,把滋味渗入到肉的纤维和油水中去,吃起来才有味道。

霍鱼把撒好料的兔子肉放在托盘上,满意地


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