后...别看它表面上煮开了，看起来就象油滚了一样，其实这时锅里的温度并不高！
其温度，大约也就相当于温水...洗个手刚刚好而已！”
费了这么大的力气，详细的解释了一番之后，张然环视众人，微笑道：“我知道很多人，心里其实还是有些不敢相信...没关系！接下来我将为大家亲自演示一下‘油锅洗手’的原理！”
说着，张然便对张山等人耳语了几句...然后，张山等人便按照张然的吩咐，每人分别提了一个，盛满了醋以及油的木桶，向大堂的观众们走了过去，亲自向众人展示了一下木桶里的东西！
为此，张然还半开玩笑似的，朗声对众人道：“大家可要看清楚了，这两个木桶里，一个裝的是我们后厨炒菜用的豆油！另一个装的是调味用的醋...大家如若不信，大可以亲自品尝一下！”
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