。因为担负着罗蕾莱亚交付的任务，他不可能像央妈那样系统性的一个总集，一个总集的做。相比这种费时费力的做法，他选择更加简单的单元形式，到一个地方就拍当地的美食，尽可能详细，还会加上狼吞虎咽的镜头，可以说是偏移了《舌尖上的中国》应有的风格。但还是那句话，谁让我先占了坑呢？不服憋着。
而这一切都是源于来到中国的第一晚，和爱尔奎特的交谈。美食的魅力是无穷的，能打动真祖的公主，也一定能打动更多的人。虽然他们尝不到，但我可以让他们看到。起初，慎二是想照片陪文字，想了想，觉得效果不好，就换成了直接拍DV。
每拍完一卷带子，他都会复制多份，除了参与三人留作纪念外，剩下的先送到时钟塔，再转运其中的一部分去日本。关系好的友人们人手一份，既向他们展示了自己的近况，也满足了一个精神中国人推广中华文化的梦想，一举两得。
很快，第一集开始放送。
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