近二多年了,可是他切出来的东西,根本比不上眼前年纪轻轻的陆洋。
就算再给他十年,甚至二十年的时间,他也不可能切出这种刀工的包菜丝。
“陆主厨,你先歇一会,别和这小子一般见识。”
洪波笑容满面的递来毛巾,让小工给陆洋端来椅子和茶水。
“秦金泉,不论是刀功,还是炒菜,都是厨师该有的基础技能。”
陆洋耐心向秦金泉讲述厨师的本心,让他沉下性子,先把刀功练好。
“哦。”
秦金泉点点头,说道:“陆主厨,虽然我的刀功不行,但我炒菜没问题,要不我给你炒个青椒肉丝尝尝?”
陆洋不置可否的点点头,倒是想看看秦金泉的炒菜功夫,到底有没有进步。
比赛之后,自己就要回海州了,临走之前能为田安康培养几个优秀的厨师,也算是不虚此行了。
得到陆洋的首肯后,秦金泉兴致勃勃的拿出青椒,肉丝以及配料。
点火起锅后,秦金泉倒入热油,等到油温八成热的时候,单手将炒锅拿起来,按照冷锅热油方式,将腌制好的肉丝投进去翻炒。
一番忙碌过后,秦金泉端着香喷喷的青椒肉丝放在操作台,得意的说道:“陆主厨,你快尝尝吧。”
陆洋放下手里的茶杯,但却并没有起身,而是对洪波说道:“洪大哥,你先尝尝看。”
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